Name: Gelatina Cremosa de Elote
Prep time: 15 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 15 mins
Yield: 9
Ingredients: 2 tazas de elote amarillo, enlatado y drenado; 1/2 tazas de leche entera, 125 ml; 1 taza de queso crema, en cubos, 190 g; 1 taza de leche evaporada, 250 ml; 1/2 tazas de leche condensada, 125 ml; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharadita de canela en polvo; 21 gramos de grenetina, hidratada, 3 sobres (7 g c/u); suficiente de aceite en aerosol, para engrasar; suficiente de leche condensada, para acompañar; suficiente de oblea, rosas y amarillas, troceadas, para decorar; suficiente de nuez pecana, picada, para decorar