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Receta

Gelatina de Chocolate con Toquecito de Ron

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Una opción diferente para presentar un postre de chocolate, una gelatina cremosita con ese intenso sabor a chocolate que todos amamos y un toque de ron. La mejor receta para hacer un postre que a todos les encantará. Prepára esta receta en tu próxima reunión.

Ingredientes

15 porciones
  • 50 gramos de grenetina, natural (gelita)
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1 lata de leche evaporada, (clavel)
  • 1 lata de leche condensada, grande
  • 1 taza de azúcar, normal
  • 100 gramos de chocolate en polvo, de su preferencia
  • 2 caballito de ron
  • 1/2 litros de agua, para hidratar la grenetina

Preparación

Hidratar la grenetina en medio litro de agua, poco a poco en forma de lluvia
Poner a calentar en una Olla la leche, el azúcar y el chocolate en polvo, no hervir
Integrar la grenetina ya hidratada
Retirar del fuego, menear, agregar la lechera, la leche condensada, no dejar de menear
Cuando ya este tibia agregar el ron, para evitar que se evapore
Vaciar el líquido en un mode y enfriar

PRESENTACIÓN

Opcional: para una mayor presentación puedes colocar alrededor de la gelatina crema batida o top cream, para pegar galletas de cholocate en forma de tubo, como se muestra en la fotografía.

TIPS

cuando ya desmoldes tu gelatina puedes agregar la rayadura de una barrita de chocolate carlos V previamente congelado en la nevera, sobre la gelatina

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