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Gelatina de Coco y Moras

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Esta Gelatina de coco con moras te transportará directamente a un lugar insospechado. Su sabor es incomparable y la mezcla de texturas con su base de galletas te fascinará. Podemos decir que es un pastel y gelatina a la vez.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 paquetes de galleta de chocolate
  • 1 barrita de mantequilla, 75 g
  • 8 tazas de leche de vaca
  • 2 paquetes de Gelatina De Leche D´Gari® Sabor Coco
  • 1 taza de mora azul, reservar ¼ para decorar.
  • 4 tazas de agua
  • 1 sobre de Gelatina D´Gari® Sabor Mora Silvestre
  • 8 hojas de menta

Preparación

En un procesador para alimentos, muela las galletas hasta obtener un polvo fino. Vierte en un molde para pastel desmoldable o refractario.
Derrite la mantequilla en el horno de microondas por 1.5 minutos y mezcla con la galleta. Forra el molde con haciendo una base y cubriendo también la pared. Congela 10 minutos.
En una ollita, calienta a fuego alto la leche, cuando rompa el hervor bájale al fuego agrega poco a poco la gelatina mezclando perfectamente y cocina por 1 minuto sin dejar de mover.
Tritura ¾ partes de moras en un recipiente y reserva.
Agrega la mitad de la gelatina de coco al molde y congela hasta que cuaje. Agrega las moras machacadas bien distribuidas y agrega un poco de gelatina de coco. Mete a cuajar al congelador por 2 minutos. Vacía el resto de la gelatina de coco poco a poco y mete al refrigerador hasta que cuaje.
Calienta a fuego alto en una ollita el agua, cuando rompa el hervor baja el fuego y agrega poco a poco la gelatina mezclando perfectamente. Deja cocinar por 1 minuto sin dejar de mover. Deja que enfrié la mezcla antes de agregar a la gelatina de coco.
Saca el molde del refrigerador y agrega la gelatina de moras silvestres. Agrega las moras restantes y decora con hojas de menta. Refrigera hasta que cuaje.
Desmolda y sirve.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Marysol Bibiano
12/07/2020 09:24:06
Les encanto a los niños, se ve hermosa y deliciosa
Mercedes Aurora Pèrez Lòpez
04/07/2019 16:04:15
Trate de hacerla como dice la receta y no salio. Muy mal Kiwilimon y D'Gari. 👎
Angeles Pelcastre Gómez
17/06/2017 13:05:18
Buenísima
Lorena Lu
30/10/2016 22:20:02
Considero que hay un error en la receta, ya que hoy la realice y la de coco no se cuajó bien, considero que tal vez es incorrecto el usar 8 tazas de leche para un paquete de gelatina, que no deberían ser dos??? En fin, quedé decepcionada porque no quedó del todo bien :(

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