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Lorenza Ávila

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Gelatina de Leche Condensada con Fresa

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10 mins
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Nadie puede resistirse a esta gelatina de leche condensada rellena de fresa. Es el postre perfecto para compartir en cualquier reunión hecho a base de tan solo 8 ingredientes. ¡Con esta combinación de sabores quedarás asombrado!
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Ingredientes

12 porciones
  • 4 tazas de agua, caliente
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 2 sobres de grenetina, hidratada y fundida
  • 1 1/2 tazas de fresa, cortadas a medida del molde, lavadas y desinfectadas
  • 2 tazas de leche condensada
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de leche evaporada
  • 6 sobres de grenetina, hidratada y fundida
  • suficiente de fresa, para decorar
  • suficiente de menta, para decorar

Preparación

Disuelve el sobre de gelatina de fresa en el agua caliente y agrega la grenetina. Mezcla muy bien.
Vierte un cucharón en un molde redondo de 10 cm de diámetro, refrigera hasta que cuaje.
Coloca las fresas sobre la gelatina cuajada y vierte el resto de la gelatina de fresa, refrigera hasta que cuaje. Desmolda y reserva.
Calienta la leche con la leche condensada, la leche evaporada, agrega la grenetina y mezcla muy bien para que no queden grumos. Enfría a temperatura ambiente cuidando que no cuaje.
Vierte 2 cucharones de gelatina de leche sobre un molde redondo de 20 cm de diámetro, refrigera hasta que cuaje.
Coloca la gelatina de fresa sobre la gelatina de leche y vierte el resto de la gelatina hasta cubrir. refrigera hasta que cuaje por completo.
Desmolda y decora con fresas y menta.

PRESENTACIÓN

Decora con fresas y acompaña con té o tisana.

TIPS

La fresa es una fruta muy ácida, por eso es necesario agregar un poco más de grenetina, ésta dará mayor fuerza a la gelatina y evitarás el riesgo de que no cuaje.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
115.8
kcal
5.79%
Carbohidrato, por diferencia
18.2
g
6.07%
Proteína
3.4
g
6.8%
Lípido total (grasa)
3.5
g
5.38%
100
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Proporcionado por USDA
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Liliana Ponce
10/07/2020 15:10:06
En diferentes ocasiones he elaborado esta gelatina y nunca he subido una foto. Esta vez la subire. Queda deliciosa. Muchas gracias por compartirla.
Samantha Guerrero
26/04/2020 18:06:08
Que altura debe tener los moldes para hacer la gelatina
Noelí Tarragó
15/02/2020 10:12:59
Fácil receta, pero no tengo grenetina
Samanta Capobianco
08/12/2019 23:07:41
Hola como hiciste para desmoldar la gelatina de fresa sin que se rompiera?
Claudia Larrinúa
23/01/2019 12:17:00
Yo compro la grenetina o gelatina sin sabor, como la puedo calcular por cucharadas?
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