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Lorenza Ávila

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Gelatina de Leche Condensada con Fresa

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Nadie puede resistirse a esta gelatina de leche condensada rellena de fresa. Es el postre perfecto para compartir en cualquier reunión hecho a base de tan solo 8 ingredientes. ¡Con esta combinación de sabores quedarás asombrado!
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Ingredientes

12 porciones
  • 4 tazas de agua, caliente
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 2 sobres de grenetina, hidratada y fundida
  • 1 1/2 tazas de fresa, cortadas a medida del molde, lavadas y desinfectadas
  • 2 tazas de leche condensada
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de leche evaporada
  • 6 sobres de grenetina, hidratada y fundida
  • suficiente de fresa, para decorar
  • suficiente de menta, para decorar

Preparación

Disuelve el sobre de gelatina de fresa en el agua caliente y agrega la grenetina. Mezcla muy bien.
Vierte un cucharón en un molde redondo de 10 cm de diámetro, refrigera hasta que cuaje.
Coloca las fresas sobre la gelatina cuajada y vierte el resto de la gelatina de fresa, refrigera hasta que cuaje. Desmolda y reserva.
Calienta la leche con la leche condensada, la leche evaporada, agrega la grenetina y mezcla muy bien para que no queden grumos. Enfría a temperatura ambiente cuidando que no cuaje.
Vierte 2 cucharones de gelatina de leche sobre un molde redondo de 20 cm de diámetro, refrigera hasta que cuaje.
Coloca la gelatina de fresa sobre la gelatina de leche y vierte el resto de la gelatina hasta cubrir. refrigera hasta que cuaje por completo.
Desmolda y decora con fresas y menta.

PRESENTACIÓN

Decora con fresas y acompaña con té o tisana.

TIPS

La fresa es una fruta muy ácida, por eso es necesario agregar un poco más de grenetina, ésta dará mayor fuerza a la gelatina y evitarás el riesgo de que no cuaje.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Noelí Tarragó
15/02/2020 10:12:59
Fácil receta, pero no tengo grenetina
Samanta Capobianco
08/12/2019 23:07:41
Hola como hiciste para desmoldar la gelatina de fresa sin que se rompiera?
Claudia Larrinúa
23/01/2019 12:17:00
Yo compro la grenetina o gelatina sin sabor, como la puedo calcular por cucharadas?
Keyliix Fabela
17/11/2018 12:39:17
(00)
Luz Maria Ruvalcaba Hernandez
16/10/2018 18:13:45
No se imaguinan como me costo trabajo encontrar la receta hasta que por fin di con ella y la voy a preparar ahorita mismo y como sigo muy bien las instrucciones me va quedar deliciosa como las otras gelatinas de ustedes que he preparado y algunas me han pedido que se las hago y de ahi tengo una entrada de dinero extra muchas gracias por sus deliciosas recetas son riquisimas
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