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Alejandra Cota

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Gelatina de Plátano con Crema de Avellanas

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Las gelatinas siempre son bienvenidas para cualquier ocasión, prepara esta rica versión de plátano con crema de avellanas, la combinación perfecta para tu paladar con una textura inigualable con tan sólo 10 ingredientes.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de leche condensada para la gelatina de plátano
  • 1 taza de leche evaporada para la gelatina de plátano
  • 1 taza de media crema para la gelatina de plátano
  • 190 gramos de queso crema (1 paquete) para la gelatina de plátano
  • 3 plátanos tabasco para la gelatina de plátano
  • 4 sobres de grenetina (7 g c/u) para la gelatina de plátano, hidratada y fundida
  • 1/2 taza de crema para batir para la gelatina de avellanas
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 1/2 tazas de cremas de avellanas para la gelatina de avellanas
  • 4 sobres de grenetina (7 g c/u) para la gelatina de avellanas. hidratada y fundida
  • al gusto de crema batida para decorar
  • al gusto de plátano tabasco en rodajas para decorar
  • al gusto de crema de avellanas para decorar
  • al gusto de galleta de barquillo, para decorar

Preparación

Para la gelatina de plátano, licúa todos los ingredientes y divide la mezcla en 2 bowls, a uno agrega la mitad de la grenetina hidratada previamente y vierte en un molde engrasado. Refrigera hasta que cuaje y reserva la otra mitad de la mezcla.
Para la gelatina de avellanas, licúa todos los ingredientes y divide la mezcla en 2 bowls, a uno agrega la mitad de la grenetina hidratada previamente y vierte sobre la primera capa de gelatina de plátano.
Una vez que hayan cuajado las primeras capas de gelatina, agrega a la mezcla de plátano la grenetina restante, mezlca y vierte en el molde. Refrigera hasta cuajar y repite con la mezcla sobrante de la gelatina de avellanas.
Desmolda la gelatina una vez cuajada por completo y decora con crema batida, plátano, crema de avellanas y galletas de barquillo.

PRESENTACIÓN

Preséntala en un plato circular y decora con crema batida, plátanos, crema de avellanas y barquillos de chocolate.

TIPS

La grenetina se agrega en partes a las mezclas para que le des tiempo suficiente de cuajado a las capas, sin correr el riesgo que cuajen las mezclas que aún no viertes al molde.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
515
kcal
26%
Carbohidratos
53.2
g
18%
Proteínas
10.0
g
20%
Lípidos
29.8
g
46%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
48.5
g
54%
Colesterol
93.3
mg
31%
Esha
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