D´Gari

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Inés Miselem

Gelatina de Ponche

Name: Gelatina de Ponche
Prep time: 175 min
Cook time: 175 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 litros de agua; 3 piezas de caña pelada y cortada en trozos pequeños; 2 piezas de manzana pelada y cortada en gajos; 1 pieza de pera cortada en cubos pequeños; 5 piezas de guayaba cortada en cuartos; 5 piezas de tejocote; 1/4 de taza de tamarindo; 3/4 de taza de ciruela pasa; 1/3 de taza de flor de jamaica; 2 piezas de clavo de olor; 1/2 pieza de piloncillo; 1/2 raja de canela; 1 sobre de Gelatina Cristalina D’Gari ®; 1 taza de fruta de temporada para decorar; 2 cucharadas de mermelada de chabacano para barnizar; 1 pieza de hoja de menta para decorar