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Receta de Gelatina de Ponche
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Gelatina de Ponche

175 minutos
Baja
8 porciones
1
El ponche es una bebida caliente, típica de estas épocas, conviértelo en gelatina, y disfrútalo en su versión fría y diferente de esta maravillosa bebida. Acompáñalo con fruta de temporada.
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Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 3 piezas de caña pelada y cortada en trozos pequeños
  • 2 piezas de manzana pelada y cortada en gajos
  • 1 pieza de pera cortada en cubos pequeños
  • 5 piezas de guayaba cortada en cuartos
  • 5 piezas de tejocote
  • 1/4 de taza de tamarindo
  • 3/4 de taza de ciruela pasa
  • 1/3 de taza de flor de jamaica
  • 2 piezas de clavo de olor
  • 1/2 pieza de piloncillo
  • 1/2 raja de canela
  • 1 sobre de Gelatina Cristalina D’Gari ®
  • 1 taza de fruta de temporada para decorar
  • 2 cucharadas de mermelada de chabacano para barnizar
  • 1 pieza de hoja de menta para decorar

    Preparación

    Calienta a fuego medio el agua y agrega la fruta, hierve por 20 minutos.
    Añade el tamarindo y la ciruela pasa, la flor de Jamaica, los clavos de olor, el piloncillo y canela, deja cocinar por 15 minutos más. Deja enfriar un poco.
    Cuela el ponche y mezcla con la Gelatina Cristalina D’Gari ® hidratada y fundida. Vierte sobre un molde de gelatina y deja cuajar por 2 horas.
    Decora con fruta de temporada cortada, barniza con mermelada y termina con hojitas de menta.

    PRESENTACIÓN

    En un plato extendido con fruta de temporada.

    TIPS

    Puedes agregar edulcorante en lugar de piloncillo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    134
    kcal
    6.7%
    Carbohidratos
    34.1
    g
    11%
    Proteínas
    0.8
    g
    1.6%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.4%
    Azúcares
    26.0
    g
    29%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Juan Moises Serna
    2017-11-01T02:19:56.00-06
    Una excelente opción para la temporada de Navidad
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