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Giselle Reyes

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Receta

Gelatina de Yoghurt con Crema

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Es un postre rapidísimo y muy fácil de hacer, ¡Les encantará!
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Ingredientes

30 porciones
  • 1 litro de yogur natural
  • 1 litro de crema
  • 4 cucharadas de grenetina natural
  • 250 mililitros de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 tazas de mermelada, del sabor de tu elección para el topping
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación

En una olla a fuego medio coloca el yoghurt con la crema y mezcla con una cuchara hasta integrar.
Hidrata la grenetina en agua a temperatura ambiente y deja reposar unos minutos hasta que esta se cuaje.
Agrega el azúcar a la mezcla de yogurth con crema hasta disolver.
Disuelve la grenetina ya hidratada en el horno de microondas por 30 segundos.
Añade la grenetina ya disuelta en la mezcla de yoghurt y mezcla hasta integrar.
Retira del fuego y vacía la mezcla en recipientes pequeños para compartir o el de tu preferencia y refrigera por 2 horas aproximadamente.
Para el topping de mermelada, en la licuadora agrega la mermelada seleccionada en cuadritos y agrega un poco de agua y licúa sólo para moler un poco la fruta, que quede como pulpa.
Vacía la mermelada en una olla pequeña a fuego bajo
Añade el azúcar poco a poco hasta ver que se haga caramelo.
Reservar y refrigerar.

PRESENTACIÓN

Servir la mermelada encima de la gelatina, decora con fruta entera y unas hojitas de menta.

TIPS

Cuando hagas la mermelada agrega el azúcar que prefieras.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
136.7
kcal
6.83%
Carbohidrato, por diferencia
11.3
g
3.77%
Proteína
3.3
g
6.6%
Lípido total (grasa)
8.9
g
13.69%
100
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