Alejandra Montero

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Receta

Gelatina de Yoghurt Regalada

Name: Gelatina de Yoghurt Regalada
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 litro de yogur natural, endulzado; 1/2 litros de crema; 2 sobres de grenetina natural; 1 taza de azúcar; 1/4 tazas de agua

20 mins

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Esta gelatina lleva tan pocos ingredientes y tan poco esfuerzo que parece mentira lo deliciosa que es. Prepárala y deslumbra a todos.

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Ingredientes

12 porciones

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1 litro de yogur natural, endulzado
1/2 litros de crema
2 sobres de grenetina natural
1 taza de azúcar
1/4 tazas de agua

Preparación

Calienta a fuego bajo la crema con el azúcar y mezcla hasta que se disuelva por completo el azúcar, no dejes que hierva. Retira del fuego.

Agrega el litro de yoghurt a la crema con el azúcar disuelta.

En una pequeña cacerola disuelve a baño maría los dos sobres de grenetina con 1/4 de taza de agua, hasta que se disuelva por completo y quede sin grumos.

Agrega la grenetina disuelta a la crema y yoghurt endulzados y mezcla perfectamente.

Vierte la mezcla en un molde y refrigera por aproximadamente de 2 a 4 horas.

Desmolda y sirve.

PRESENTACIÓN

Agregar coulis de fresa o cualquier salsa de fruta encima de la gelatina ya sacada del molde.

TIPS

La cantidad de azúcar puede oscilar de entre 1 a 2 tazas dependiendo de qué tan dulce les agrade. Recomiendo usar azúcar blanca refinada o estándar, no morena, pues cambia el color y por lo tanto la presentación de la gelatina.

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