Marceline Dion

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Gelatina de Yogurt y Frutos Rojos

Name: Gelatina de Yogurt y Frutos Rojos
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 litros de crema para batir, lyncott; 1/2 litros de yoghurt natural sin azúcar; 2 sobres de grenetina, natural; 200 gramos de azúcar; fresas, desinfectadas

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Acompaña esta rica Gelatina de Yogurt natural con una salsa o coulis de Fresa también puedes agregarle Moras y otros Frutos del Bosque para decorarla.

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Ingredientes

10 porciones

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1/2 litros de crema para batir, lyncott
1/2 litros de yoghurt natural sin azúcar
2 sobres de grenetina, natural
200 gramos de azúcar
fresas, desinfectadas

Preparación

Vacía la crema en la batidora a velocidad baja. No queremos batirla.

Añade, poco a poco el yogurt. Sigue batiendo.

Espolvorea 150 gr. de azúcar en la mezcla. Deja que se integren. Si gustas, puedes añadir más azúcar si te gustan las gelatinas muy dulces.

Incorpora la grenetina hidratada y líquida. Deja de batir en cuanto la mezcla esté completamente homogénea.

Vacía en un molde para gelatina.

Para la salsa de fresa: En la licuadora pon el resto del azúcar, las fresas sin hojas y el jugo de 1/2 limón. Licua y sirve en una salsera.

PRESENTACIÓN

Puedes poner la gelatina en copas martineras de plástico y decorar con una cereza natural; se verá muy chic! No olvides poner la salsa cerca para que tus comensales la viertan sobre la gelatina.

TIPS

* Con una cuchara, bate un poco el yogur antes de verter, para que se haga líquido. *Muele el azúcar en la licuadora y pulverízala para que no queden grumos. *Para la grenetina, hidrátala con agua templada hasta que se haga gel y métela al micr

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