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Gelatina de Zapote y Horchata

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Una rica gelatina de zapote y horchata que luce mucho gracias al contraste en colores.
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Diana Gonzalez
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Gelatina de Zapote y Horchata
Una rica gelatina de zapote y horchata que luce mucho gracias al contraste en colores.

Ingredientes

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  • 120 gramos de gelatina sin sabor
  • 2 tazas de agua
  • 600 gramos de zapote negro
  • 1 sobre de agua de horchata instantánea
  • 2 litros de agua
  • 2 tazas de azúcar
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Gelatina de Zapote y Horchata

Preparación

Para la primera capa de gelatina de zapote, hidrate la mitad de la gelatina en 1 taza de agua fría y reserve.
Hierva 1 litro de agua con 1 taza de azúcar, retire del fuego, agregue la gelatina y mezcle hasta que esté disuelta por completo.
Agregue la pulpa de zapote y mezcle bien. Vierta la gelatina en un refractario rectangular y refrigere por al menos 45 minutos antes de agregar la siguiente capa.
Para la segunda capa de horchata hdrate la otra mitad de la gelatina en 1 taza de agua fría y reserve.
Hierva 1 litro de agua con 1 taza de azúcar, retire del fuego, agregue la gelatina y mezcle hasta que esté disuelta por completo.
Agregue la horchata en polvo y mezcle bien. Vierta la gelatina sobre la gelatina de zapote y refrigere por al menos 3 horas antes de servir.
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Diana Gonzalez

PRESENTACIÓN

"Corte en cuadrados y sirva, este postre luce mucho."

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Calificaciones (2)
Paty M. Guajardo
2013-05-07T23:54:21.00-06
wow me sorprende
Ana Duarte
2013-04-22T21:18:14.00-06
me gusta el zapote podria combinarse con algo de naranja
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gelatina de Zapote y Horchata

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
249
kcal
12%
249 kcal
Carbohidratos
71.0
g
24%
71.0 g
Proteinas
1.0
g
2.0%
1.0 g
Lípidos
0.3
g
0.4%
0.3 g
Fibra dietética
3.2
g
6.5%
3.2 g
Azúcares
63.7
g
71%
63.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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