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Receta de Gelatina de Zapote y Horchata
Receta

Gelatina de Zapote y Horchata

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Una rica gelatina de zapote y horchata que luce mucho gracias al contraste en colores.
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Ingredientes

10 porciones
  • 120 gramos de gelatina sin sabor
  • 2 tazas de agua
  • 600 gramos de zapote negro
  • 1 sobre de agua de horchata instantánea
  • 2 litros de agua
  • 2 tazas de azúcar

Preparación

Para la primera capa de gelatina de zapote, hidrate la mitad de la gelatina en 1 taza de agua fría y reserve.
Hierva 1 litro de agua con 1 taza de azúcar, retire del fuego, agregue la gelatina y mezcle hasta que esté disuelta por completo.
Agregue la pulpa de zapote y mezcle bien. Vierta la gelatina en un refractario rectangular y refrigere por al menos 45 minutos antes de agregar la siguiente capa.
Para la segunda capa de horchata hdrate la otra mitad de la gelatina en 1 taza de agua fría y reserve.
Hierva 1 litro de agua con 1 taza de azúcar, retire del fuego, agregue la gelatina y mezcle hasta que esté disuelta por completo.
Agregue la horchata en polvo y mezcle bien. Vierta la gelatina sobre la gelatina de zapote y refrigere por al menos 3 horas antes de servir.

PRESENTACIÓN

Corte en cuadrados y sirva, este postre luce mucho.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Paty M. Guajardo
07/05/2013 23:54:21
wow me sorprende
Ana Duarte
22/04/2013 21:18:14
me gusta el zapote podria combinarse con algo de naranja

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