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D´Gari

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Gelatamales

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Los tamales son un platillo común en la cocina mexicana y por supuesto, su base es el maíz. A esta esta versión le agregamos gelatina, sin perder el típico sabor ni dejar al maíz fuera. Estos gelatamales son fáciles de hacer, se pueden disfrutar en familia y le darán un toque diferente al 2 de febrero.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 tazas de agua, (1 litro)
  • 3 tazas de leche evaporada
  • 2 1/2 tazas de leche condensada
  • 2 tazas de Maíz tierno
  • 1 sobre de Gelatina D´Gari, sabor nuez® (120 g)
  • 1 sobre de Gelatina D´Gari, sabor pistache® (120 g)
  • 1 sobre de Gelatina D´Gari, sabor fresa de leche® (120 g)
  • suficiente de hoja para tamal
  • fresas, picadas
  • nueces, para decorar
  • fresas, para decorar

Preparación

Calienta en una olla a temperatura media el agua con la leche evaporada, la leche condensada y el maíz. Cocina por 10 minutos. Deja enfriar, licúa y divide la mezcla anterior en 3 partes iguales, es decir, en 3 recipientes.
En uno de los recipientes, disuelve la gelatina D' Gari® sabor nuez; en otro, la gelatina D' Gari® sabor pistache, y en el tercero, la gelatina D' Gari® sabor fresa de leche. Mezcla perfectamente y deja las mezclas enfriar. No dejes gelificar completamente, debe quedar una textura gomosa.
Coloca sobre las hojas de tamal 2 cucharadas de cada mezcla; en la de fresa, agrega trocitos de fresa y en la de nuez, añade nuez picada y envuelve. Refrigera por 30 minutos, o bien, hasta que cuaje.
Decora los tamales con fresas y nueces. Acompaña con la bebida de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Decora con nueces y fresas.

TIPS

Cuando dejes enfriar la gelatina para formar los tamales, no refrigeres, enfría a temperatura ambiente para que no endurezca y quede la consistencia ideal para formar los tamales.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Melisa Velázquez
15/12/2020 11:20:34
Hola Maty, no es maiz, es gelatina
MATY MONDRAGON
09/02/2020 00:12:49
El maíz está cocido ?

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