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Receta de Gelatina Bicolor Navideña
Receta

Gelatina Bicolor Navideña

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Una gelatina bicolor navideña que no te puedes perder en estas fiestas. Es fácil y rápida de hacer, sorprenderás a todos con este delicioso postre.
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Ingredientes

10 porciones
  • 3 1/2 sobres de gelatina
  • 1 sobre de gelatina de frambuesa
  • 1 1/2 tazas de agua, hirviendo
  • 2 tazas de agua, fría
  • 1 taza de azúcar glass
  • 3/4 tazas de crema agria
  • 11/2 tazas de leche de vaca, caliente
  • 1 taza de crema para batir
  • 226 gramos de queso crema
  • 100 gramos de frambuesa
  • 200 gramos de galleta de chocolate
  • 90 gramos de mantequilla
  • cocos rallados

Preparación

Pulverizar las galletas de chocolate con un procesador de alimentos o en la licuadora. Mezclar con la mantequilla derretida y esparcir empujando con los dedos en un molde desmontable. Refrigerar.
Mezclar los 2 1/2 sobres de gelatina con 1/3 de taza de agua fría hasta que esté bien disuelta. Dejar reposar durante 4-5 minutos. Calentar la leche y añadirla a la gelatina mezclando hasta que la mezcla esté homogénea. Dejar enfriar.
En un bol batir el queso crema con el azúcar glass y la crema agria. Añadir poco a poco la leche con gelatina, batir. Agregar la crema para batir y continuar batiendo por 2-3 minutos.
Verter la mezcla encima de la base de galleta y refrigerar por 1 hora. Reservar un poco de la mezcla, verter en moldes en forma de estrella y refrigerar.
Mezclar 1 sobre de gelatina y 1 sobre de gelatina de frambuesa en 3/4 de taza de agua hirviendo hasta que se disuelva. Añadir q taza de agua fría y continuar mezclando.
Añadir las frambuesas en la parte superior de la gelatina blanca y verter la gelatina de frambuesa encima. Refrigerar hasta que cuaje.
Una vez que cuaje desmoldar la gelatina bicolor y desmoldar las gelatinas en forma de estrella. Montar las gelatinas en forma de estrella encima de la gelatina bicolor y espolvorear coco rallado encima.

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Blanca Salido Macias
09/12/2013 18:00:38
que lindo postre :)

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