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Sophia Rivera

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Receta de Gelatina con Bombón Decorada con Merengue
Receta

Gelatina con Bombón Decorada con Merengue

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Una receta divertida y muy original, prueba esta gelatina de bombón decorada con merengue. Es una gelatina de 3 capas con bombones pequeños adentro de la gelatina. Te encantará.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 tazas de leche condensada
  • 2 sobres de gelatina de limón
  • 2 sobres de gelatina de cereza
  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • 2 bolsas de bombón chico
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de jarabe de maíz
  • 3 cucharadas de agua
  • 1/8 cucharaditas de cremor tártaro
  • 1 pizca de sal
  • 2 claras de huevo
  • chispas de colores

Preparación

Preparar las gelatinas verde y roja en recipientes separados como lo indica el empaque.
En una pequeña taza de medir de vidrio, mida 1/2 taza de agua fría. Revuelva en 2 sobres de gelatina sin formato y revuelva hasta disolver. Vierta la leche condensada en un tazón mediano. Añadir 1 taza de agua hirviendo. Vierta la mezcla de la gelatina disuelta en la mezcla de leche condensada, a continuación, agregue otro 1/2 taza de agua hirviendo.
En un molde, agregar un puño de bombones y vaciar la gelatina verde encima. Meter al refrigerador por 15 minutos o hasta que la gelatina cuaje pero aún siga pegajosa.
Sacar del refrigerador, agregar otro puño de bombones y vaciar encima la gelatina roja. Meter al refrigerador por 15 minutos o hasta que la gelatina cuaje pero aún siga pegajosa.
Sacar del refrigerador y vaciar la gelatina blanca. Meter al refrigerador hasta que la gelatina cuaje completamente.
Para el merengue: colocar el azúcar, jarabe de maíz, agua, cremor tártaro y sal en una olla pequeña. Cocinar a fuego medio, moviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir y el azúcar esté disuelta. Retirar del fuego.
Batir las claras de huevo en un bol hasta que estén espumosas. Batiendo a velocidad media, verter poco a poco la mezcla de jarabe sobre las claras. Subir a velocidad alta y batir hasta que se formen picos duros.
Una vez lista la gelatina, desmoldar y con la ayuda de una duya poner el merengue encima, finalmente decorar con chispas de colores.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Morales Reyna
22/12/2015 20:49:16
A través de Android Buenisima
Anónimo
26/11/2015 19:54:47
riquisima muy buena 
Pilar Perez
16/12/2014 12:07:59
MUY INTEREZANTE TECNICA SE ME ANTOJO HACERLA, MUCHAS RACIAS POR COMPARTIR

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