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TAnia GAlleta

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Gelatina con Leche Evaporada

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Exquisita gelatina ideal para usarla como base. Te rendira más de lo piensas y resaltará los sabores con la que la combines. ¡Debes probarla!
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Ingredientes

8 porciones
  • 750 mililitros de leche de vaca
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 21 gramos de grenetina
  • 250 mililitros de agua, a temperatura ambiente
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación

Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y reserva.
Agrega en un recipiente los 750 ml de leche, la leche evaporada y la rajita de canela.
Una vez caliente la mezcla anterior (antes de que hierva) integra la leche condensada y la cucharadita de esencia de vainilla sin dejar de mover, espera que hierva por 5 minutos y retira del fuego.
Calienta la grenetina hasta que se haga lí­quida. Esto puede ser a baño marÃía o en el microondas en tandas de 15 segundos.
Integra la grenetina lÃíquida a la leche. Esperar a que enfríe lo suficiente para verter en el molde o moldes individuales.

PRESENTACIÓN

Lo ideal es presentarlo como gelatina base para gelatina de mosaico o arcoiris. Si quieres hacerla sola, puede ser con trocitos de chocolate o frutos rojos.

TIPS

La rajita de canela y la cucharadita de esencia de vainilla son opcionales pero estas le dan un mejor sabor.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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