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Gelatina de Fresa y Queso

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Esta gelatina lleva una base de galleta maría y una capa de gelatina de fresa con queso crema seguida por una capa de gelatina con fresas. ¡Es rica, fácil y además, saludable!

Ingredientes

12 porciones
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 1 barra de queso crema
  • 50 gramos de fresa
  • 100 gramos de galleta María, previamente molidas
  • 20 gramos de mantequilla, (previamente derretida)

Preparación

En un molde para pay (de preferencia de cristal) mezclamos las galletas previamente molidas con la mantequilla (previamente derretida) la amasamos hasta que se forme una pasta y formamos una base ligera, y refrigeramos por 10 minutos.
En lo que nuestra masa se refrigera, preparamos la mitad de la gelatina de fresa con medio litro de agua, una vez preparada dejamos que esta se enfríe solo un poco, y la vertimos a la licuadora junto con el queso.
Se saca el molde del refrigerador y vertimos nuestra mezcla de gelatina con queso en el molde ya con las galletas y regresamos al refrigerador por 30 minutos.
Posteriormente preparamos la otra mitad de gelatina de fresa (ya que hayan transcurrido los 30 minutos y la gelatina este cuajada).
Vertimos la otra mezcla de gelatina de fresa encima de la gelatina de queso ya cuajada y la decoramos con fresas encima.
Refrigeramos por media hora y servir cuando este cuajada y firme al tocarla.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar con chantilly el contorno para que se vea más apetecible.

TIPS

Puedes cambiar el sabor de la gelatina por una de durazno y acompañarla con duraznos en almíbar.

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Tita Ocegueda Rubio
12/12/2014 14:08:16
A través de Android Se escucha rica y además súper fácil y rápida de hacer. gracias!!!!

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