Gelatina de Jerez con Durazno

Name: Gelatina de Jerez con Durazno
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 duraznos; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de miel de abeja; 1/2 cucharaditas de jengibre molido; 1/2 cucharaditas de canela en polvo; 1/4 cucharadas de clavo molido; 1 caja de gelatina de jerez light D´Gari®, (25 g); 1 litro de agua, (½ litro a temperatura ambiente y ½ litro hirviendo); al gusto de durazno, en rebanadas para decorar; al gusto de menta fresca, para decorar