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Receta de  Gelatina de Jerez con Durazno
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Receta de  Gelatina de Jerez con Durazno
Receta

Gelatina de Jerez con Durazno

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Si quieres un postre rico, fresco y saludable, prepara esta rica gelatina de jerez con rebanadas de durazno natural macerados con una mezcla de especias, que además de tener una presentación inigualable, es baja en calorías. ¡Riquísima!
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Ingredientes

10 porciones
  • 4 piezas de durazno
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharada de clavo molido
  • 1 caja de Gelatina de Jerez Light D´Gari® (25 g)
  • 1 litro de agua (½ litro a temperatura ambiente y ½ litro hirviendo)
  • al gusto de durazno en rebanadas para decorar
  • al gusto de menta fresca para decorar

    Preparación

    Corta los duraznos en rebanadas delgadas con todo y cáscara y mezcla en un bowl con el jugo de limón, la miel, el jengibre, la canela y el clavo. Macera unos minutos y escurre.
    Disuelve la gelatina D’Gari® light sabor jerez con ½ litro de agua a temperatura ambiente por 5 minutos. Añade ½ litro de agua hirviendo e incorpora muy bien.
    Acomoda los duraznos en un molde para gelatina y vierte un poco de la gelatina de jerez cubriendo ligeramente la fruta. Refrigera hasta que cuaje.
    Rellena por completo el molde con el resto de la gelatina y refrigera de nuevo hasta cuajar.
    Desmolda y sirve con duraznos frescos y menta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato extendido decorada con duraznos y menta.

    TIPS

    La maceración de los duraznos le dará mucho sabor a tu gelatina y hará que la fruta no se oxide.

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    Calificaciones (1)
    Tomas Aquino
    04/09/2018 17:51:17
    Excelente

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