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Gelatina de naranja con mandarina

Marielle Henaine

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Gelatina de Naranja con Mandarina

Name: Gelatina de Naranja con Mandarina
Prep time: 125 min
Cook time: 125 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de jugo de mandarina; 1 taza de agua; 3/4 tazas de azúcar refinada, 150 g; 28 gramos de grenetina, hidratada y fundida; suficiente de ralladura, de mandarina; 1/2 tazas de queso crema, 95 g; 1 taza de leche, 245 g; 1 taza de jugo de naranja, 245 g; 1/4 tazas de leche condensada, 306 g; suficiente de ralladura de naranja; 28 gramos de grenetina, hidratada y fundida; suficiente de gajo de mandarina, para decorar

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Marielle Henaine

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Para hacer una gelatina de frutas natural, aprovecha esta receta de gelatina bicolor de naranja con mandarina. Además de ser un postre práctico y muy vistoso, con este paso a paso también sabrás cómo hacer una gelatina de leche. No te quedes sin probar este postre sin horno, cuya combinación de gelatina de agua con gelatina de leche y gajos de mandarina en almíbar es deliciosa.

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Ingredientes

8 porciones

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1 1/2 tazas de jugo de mandarina
1 taza de agua
3/4 tazas de azúcar refinada, 150 g
28 gramos de grenetina, hidratada y fundida
suficiente de ralladura, de mandarina
1/2 tazas de queso crema, 95 g
1 taza de leche, 245 g
1 taza de jugo de naranja, 245 g
1/4 tazas de leche condensada, 306 g
suficiente de ralladura de naranja
28 gramos de grenetina, hidratada y fundida
suficiente de gajo de mandarina, para decorar

Preparación

Para la gelatina de mandarina, calienta el jugo de mandarina con el agua, agrega el azúcar y disuelve, agrega la ralladura y calienta por 5 minutos; finalmente agrega la grenetina y reserva.

Vierte en el molde un poco de la mezcla y refrigera hasta cuajar. Una vez cuajada, coloca los gajos de mandarina y cubre con el resto de la gelatina de mandarina. Refrigera por 30 minutos o hasta cuajar.

Para la gelatina de naranja, licúa el queso crema, la leche, el jugo de naranja, la leche condensada, la ralladura de naranja y agrega la grenetina en forma de hilo.

En el mismo molde, vierte la gelatina de naranja y refrigera por 1 hora, hasta cuajar. Decora con gajos de mandarina.

PRESENTACIÓN

Decora con gajos de mandarina.

TIPS

Engrasa el molde antes de usarlo, para que la gelatina no se pegue. Refrigera por un día entero para que la gelatina cuaje perfectamente.

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Gelatina de Naranja con Mandarina

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

126.7

kcal

6.34%

Carbohidrato, por diferencia

22.6

7.53%

Proteína

1.5

Lípido total (grasa)

3.7

5.69%

100

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Calificaciones (1)

Maria Fernanda Misti Franco

25/04/2020 19:50:04

con que puedo engrasar en molde para evitar que se pegue la gelatina? cuando hago pasteles suelo usar margarina pero con esto no se que podría usar, es la primera vez que hare pasteles de gelatina