Melissa Veytia

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Gelatina Mosaico Tricolor

Name: Gelatina Mosaico Tricolor
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 litros de leche de vaca; 1 taza de azúcar; 1 taza de queso crema; 1 cucharadita de vainilla líquida; 2 sobres de grenetina, hidratada, 7g c/u; 3 litros de agua, Caliente (dividida); 1 sobre de gelatina de fresa, (25 gr); 1 sobre de gelatina de limón, (25 gr)

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Esta gelatina de leche con mosaicos de limón y fresa es ideal para prepararla en las fiestas de septiembre o de navidad, esta increíblemente cremosa y suave, la combinación de sabores es deliciosa además de que la forma de la gelatina es espectacular. ¡Te encantará!

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Ingredientes

10 porciones

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2 litros de leche de vaca
1 taza de azúcar
1 taza de queso crema
1 cucharadita de vainilla líquida
2 sobres de grenetina, hidratada, 7g c/u
3 litros de agua, Caliente (dividida)
1 sobre de gelatina de fresa, (25 gr)
1 sobre de gelatina de limón, (25 gr)

Preparación

Para la gelatina de le leche, licúa la leche tibia con el azúcar, el queso crema, el saborizante de vainilla, y la grenetina hidratada. Licúa 3 minutos. Vierte una capa delgada sobre un molde previamente engrasado y refrigera hasta que cuaje. Reserva el resto.

Para la gelatina de agua, divide el agua caliente en dos bowls, agrega a uno el polvo de gelatina de fresa y al otro el de limón, mezcla hasta disolver por completo. Refrigera en los mismos recipientes las gelatinas hasta que cuajen. Corta cubos de diferentes tamaños y reserva.

Retira de refrigeración el molde con la gelatina cuajada y coloca los cubos irregulares de gelatina, vierte la gelatina de leche restante hasta cubrir y refrigera nuevamente hasta que cuaje.

Desmolda, corta sirve y disfruta.