Yamilette González

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Gelatina Sorpresa de Corazón

Name: Gelatina Sorpresa de Corazón
Prep time: 240 min
Cook time: 240 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de agua caliente, para la gelatina de agua; 50 gramos de gelatina de fresa para la gelatina de agua; 4 sobres de grenetina para la gelatina de agua; 2 tazas de cerezas en almíbar, para la gelatina de cereza; 1/2 taza de leche condensada para la gelatina de cereza; 7 sobres de grenetina para la gelatina de cereza, (7 g c/u); suficiente de agua caliente; suficiente de crema batida para decorar; suficiente de cerezas en almíbar para decorar

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Para vender o para compartir, prepara esta receta de Gelatina Sorpresa de Corazón sabor fresa-cereza y decora con crema batida y cerezas.

Es importante que para esta gelatina de corazón utilices más grenetina en la porción de fresa, porque de esa forma mantendrás los corazones firmes y lucirán más. ¿Con qué acompañarías esta Gelatina de Corazón?

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Ingredientes

10 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

4 tazas de agua caliente, para la gelatina de agua
50 gramos de gelatina de fresa para la gelatina de agua
4 sobres de grenetina para la gelatina de agua
2 tazas de cerezas en almíbar, para la gelatina de cereza
1/2 taza de leche condensada para la gelatina de cereza
7 sobres de grenetina para la gelatina de cereza, (7 g c/u)
suficiente de agua caliente
suficiente de crema batida para decorar
suficiente de cerezas en almíbar para decorar

Preparación

Disuelve la gelatina sabor fresa y la grenetina en el agua caliente.

Vierte la gelatina en un refractario, previamente engrasado. Refrigera hasta que cuaje.

Retira del refrigerador y con ayuda de un cortador de corazón corta la gelatina. Reserva.

Para la gelatina de leche, licúa las cerezas con la leche condensada, la leche entera, y la grenetina.

En un contenedor de plástico cilíndrico, agrega un poco de la gelatina de leche y refrigera hasta cuajar. Retira y acomoda los corazones de manera vertical uno encima de otro.

Rellena con la gelatina de leche y regresa a refrigeración hasta que cuaje por completo.

Remoja la gelatina en agua caliente para desmoldar. Corta rebanadas y decora con crema batida y cerezas en almíbar.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato rectangular, decorada con crema batida y cerezas.

TIPS

Es importante que le añadas más grenetina a la gelatina de fresa, de esta forma los corazones mantendrán firmes y será más fácil de sostenerse adentro del molde.