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Receta de Gelatina Transversal de Mango y Limón
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Receta de Gelatina Transversal de Mango y Limón
Receta

Gelatina Transversal de Mango y Limón

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Una deliciosa gelatina con capas de frutas que además tiene una presentación muy original es posible con esta receta de gelatina de mango y limón. Para que estos vasitos de gelatina te queden increíbles, es necesario inclinarlos cuando estés vertiendo las capas. Puedes usar un molde para cupcakes para ayudarte y como tip, te recomendamos cocinar el kiwi con azúcar, para disminuir el nivel de acidez y que la gelatina cuaje.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de agua para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 taza de kiwi para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 taza de azúcar para la gelatina de kiwi y limón
  • 2 tazas de agua (500 ml) para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 bolsa de Gelatina D´Gari® sabor limón (120 g) para la gelatina de kiwi y limón
  • 2 tazas de leche (500 ml) para la gelatina de leche condensada
  • 1 bolsa de Gelatina de Leche Condensada D’Gari ® (120 g) para la gelatina de leche condensada
  • 2 tazas de agua (500 ml) para la gelatina de mango
  • 1 bolsa de Gelatina D´Gari® sabor mango manila (120 g) para la gelatina de mango

    Preparación

    Para la gelatina de kiwi y limón: calienta el agua a fuego medio, agrega el azúcar y cocina el kiwi por 3 minutos. Escurre y reserva.
    Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor limón en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
    Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor leche condensada en leche hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
    Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor mango manila en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
    Coloca los vasos en un molde para cupcakes o en un bowl más pequeño inclinados a 50°, agrega los cubitos de kiwi cuidadosamente, vierte D´Gari® sabor limón y refrigera hasta que cuaje.
    Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 50° vierte la gelatina D´Gari® sabor leche condensada, refrigera hasta que cuaje.
    Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 65° vierte la gelatina D´Gari® sabor mango manila y refrigera hasta que cuaje.
    Repite el proceso hasta tener 2 capas de cada color.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un vaso largo de cristal, decorado con mango, kiwi, limón y menta.

    TIPS

    Es importante cocinar el kiwi con azúcar para disminuir el nivel de acidez y que la gelatina cuaje.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    245
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    70.7
    g
    24%
    Proteínas
    0.4
    g
    0.8%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.3%
    Azúcares
    67.9
    g
    75%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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