Gelatina Transversal de Mango y Limón

Name: Gelatina Transversal de Mango y Limón
Prep time: 363 min
Cook time: 363 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de agua, para la gelatina de kiwi y limón; 1 taza de kiwi, para la gelatina de kiwi y limón; 1 taza de azúcar, para la gelatina de kiwi y limón; 2 tazas de agua, (500 ml) para la gelatina de kiwi y limón; 1 bolsa de gelatina D´Gari® sabor limón, (120 g) para la gelatina de kiwi y limón; 2 tazas de leche de vaca, (500 ml) para la gelatina de leche condensada; 1 bolsa de gelatina de leche condensada D’Gari®, (120 g) para la gelatina de leche condensada; 2 tazas de agua, (500 ml) para la gelatina de mango; 1 bolsa de gelatina D´Gari® sabor mango, manila (120 g) para la gelatina de mango

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D´Gari

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Una deliciosa gelatina con capas de frutas que además tiene una presentación muy original es posible con esta receta de gelatina de mango y limón. Para que estos vasitos de gelatina te queden increíbles, es necesario inclinarlos cuando estés vertiendo las capas. Puedes usar un molde para cupcakes para ayudarte y como tip, te recomendamos cocinar el kiwi con azúcar, para disminuir el nivel de acidez y que la gelatina cuaje.

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Ingredientes

4 porciones

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2 tazas de agua, para la gelatina de kiwi y limón
1 taza de kiwi, para la gelatina de kiwi y limón
1 taza de azúcar, para la gelatina de kiwi y limón
2 tazas de agua, (500 ml) para la gelatina de kiwi y limón
1 bolsa de gelatina D´Gari® sabor limón, (120 g) para la gelatina de kiwi y limón
2 tazas de leche de vaca, (500 ml) para la gelatina de leche condensada
1 bolsa de gelatina de leche condensada D’Gari®, (120 g) para la gelatina de leche condensada
2 tazas de agua, (500 ml) para la gelatina de mango
1 bolsa de gelatina D´Gari® sabor mango, manila (120 g) para la gelatina de mango

Preparación

Para la gelatina de kiwi y limón: calienta el agua a fuego medio, agrega el azúcar y cocina el kiwi por 3 minutos. Escurre y reserva.

Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor limón en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.

Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor leche condensada en leche hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.

Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor mango manila en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.

Coloca los vasos en un molde para cupcakes o en un bowl más pequeño inclinados a 50°, agrega los cubitos de kiwi cuidadosamente, vierte D´Gari® sabor limón y refrigera hasta que cuaje.

Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 50° vierte la gelatina D´Gari® sabor leche condensada, refrigera hasta que cuaje.

Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 65° vierte la gelatina D´Gari® sabor mango manila y refrigera hasta que cuaje.

Repite el proceso hasta tener 2 capas de cada color.