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Receta de Gelatina Transversal de Mango y Limón
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Receta de Gelatina Transversal de Mango y Limón
Receta

Gelatina Transversal de Mango y Limón

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Una deliciosa gelatina con capas de frutas que además tiene una presentación muy original es posible con esta receta de gelatina de mango y limón. Para que estos vasitos de gelatina te queden increíbles, es necesario inclinarlos cuando estés vertiendo las capas. Puedes usar un molde para cupcakes para ayudarte y como tip, te recomendamos cocinar el kiwi con azúcar, para disminuir el nivel de acidez y que la gelatina cuaje.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de agua para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 taza de kiwi para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 taza de azúcar para la gelatina de kiwi y limón
  • 2 tazas de agua (500 ml) para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 bolsa de Gelatina D´Gari® sabor limón (120 g) para la gelatina de kiwi y limón
  • 2 tazas de leche de vaca (500 ml) para la gelatina de leche condensada
  • 1 bolsa de Gelatina de Leche Condensada D’Gari ® (120 g) para la gelatina de leche condensada
  • 2 tazas de agua (500 ml) para la gelatina de mango
  • 1 bolsa de Gelatina D´Gari® sabor mango manila (120 g) para la gelatina de mango

Preparación

Para la gelatina de kiwi y limón: calienta el agua a fuego medio, agrega el azúcar y cocina el kiwi por 3 minutos. Escurre y reserva.
Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor limón en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor leche condensada en leche hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor mango manila en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
Coloca los vasos en un molde para cupcakes o en un bowl más pequeño inclinados a 50°, agrega los cubitos de kiwi cuidadosamente, vierte D´Gari® sabor limón y refrigera hasta que cuaje.
Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 50° vierte la gelatina D´Gari® sabor leche condensada, refrigera hasta que cuaje.
Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 65° vierte la gelatina D´Gari® sabor mango manila y refrigera hasta que cuaje.
Repite el proceso hasta tener 2 capas de cada color.

PRESENTACIÓN

Sobre un vaso largo de cristal, decorado con mango, kiwi, limón y menta.

TIPS

Es importante cocinar el kiwi con azúcar para disminuir el nivel de acidez y que la gelatina cuaje.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
245
kcal
12%
Carbohidratos
70.7
g
24%
Proteínas
0.4
g
0.8%
Lípidos
0.4
g
0.6%
Fibra dietética
1.6
g
3.3%
Azúcares
67.9
g
75%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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