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Receta de Gelatina Transversal de Mango y Limón
Receta

Gelatina Transversal de Mango y Limón

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Una deliciosa gelatina con capas de frutas que además tiene una presentación muy original es posible con esta receta de gelatina de mango y limón. Para que estos vasitos de gelatina te queden increíbles, es necesario inclinarlos cuando estés vertiendo las capas. Puedes usar un molde para cupcakes para ayudarte y como tip, te recomendamos cocinar el kiwi con azúcar, para disminuir el nivel de acidez y que la gelatina cuaje.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de agua, para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 taza de kiwi, para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 taza de azúcar, para la gelatina de kiwi y limón
  • 2 tazas de agua, (500 ml) para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 bolsa de Gelatina D´Gari® Sabor Limón, (120 g) para la gelatina de kiwi y limón
  • 2 tazas de leche de vaca, (500 ml) para la gelatina de leche condensada
  • 1 bolsa de Gelatina De Leche Condensada D’Gari ®, (120 g) para la gelatina de leche condensada
  • 2 tazas de agua, (500 ml) para la gelatina de mango
  • 1 bolsa de Gelatina D´Gari® Sabor Mango, manila (120 g) para la gelatina de mango

Preparación

Para la gelatina de kiwi y limón: calienta el agua a fuego medio, agrega el azúcar y cocina el kiwi por 3 minutos. Escurre y reserva.
Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor limón en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor leche condensada en leche hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor mango manila en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
Coloca los vasos en un molde para cupcakes o en un bowl más pequeño inclinados a 50°, agrega los cubitos de kiwi cuidadosamente, vierte D´Gari® sabor limón y refrigera hasta que cuaje.
Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 50° vierte la gelatina D´Gari® sabor leche condensada, refrigera hasta que cuaje.
Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 65° vierte la gelatina D´Gari® sabor mango manila y refrigera hasta que cuaje.
Repite el proceso hasta tener 2 capas de cada color.

PRESENTACIÓN

Sobre un vaso largo de cristal, decorado con mango, kiwi, limón y menta.

TIPS

Es importante cocinar el kiwi con azúcar para disminuir el nivel de acidez y que la gelatina cuaje.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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