x
Yamilette

Yamilette González

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Gelapastel de Fresa

4 h
20 min
Baja
49
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
¿Eres fan de los postres originales? Ahora podrás sumar esta receta de Gelapastel de Fresa a tu colección de recetas de postres fáciles a preparar.

Este Gelapastel tiene tres sabores y texturas: fresas con crema, bizcocho en licuadora y además, pastel en refractario, ¡no podía ser más perfecto! Un detalle a considerar cuando prepares este Gelapastel de Fresa es que al momento de agregar la gelatina de agua, esté a temperatura ambiente, para que no derrita la gelatina de fresas con crema.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

12 porciones
  • 1/2 taza de mantequilla derretida, para el bizcocho (90 g)
  • 1 taza de harina para el bizcocho
  • 2 piezas de huevo para el bizcocho
  • 1 taza de leche condensada para el bizcocho
  • 1 cucharada de esencia de vainilla para el bizcocho
  • 1 cucharada de polvo para hornear para el bizcocho
  • 1/4 de cucharada de sal para el bizcocho
  • 1 taza de leche condensada para la gelatina de fresas con crema
  • 1 taza de crema ácida para la gelatina de fresas con crema
  • 1 taza de leche para la gelatina de fresas con crema
  • 190 gramos de queso crema para la gelatina de fresas con crema
  • 1 taza de fresa para la gelatina de fresas con crema
  • 3 sobres de grenetina para la gelatinad e fresas con crema ( 21 g )
  • 4 tazas de agua caliente, para la gelatina de agua
  • 1 sobre de gelatina de agua, sabor fresa, para la gelatina de agua (25 g)
  • 3 sobres de grenetina para la gelatina de agua (21 g)
  • 1 taza de fresa cortadas a la mitad
  • suficiente de hoja de menta

    Preparación

    Precalienta el horno a 170° C.
    Para el pastel, licúa la mantequilla con la harina, 1 taza de leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y la sal hasta obtener una mezcla tersa.
    Vierte en un refractario apto para horno previamente engrasado y enharinado, extiende y hornea por 20 minutos o hasta que esté cocido. Deja enfriar y reserva.
    Para la gelatina de fresas con crema, licúa la leche condensada con la crema, la leche, el queso crema y las fresas. Agrega poco a poco en forma de hilo la grenetina sin dejar de licuar.
    Vierte la mezcla anterior sobre el bizcocho cuidadosamente y refrigera hasta que cuaje.
    Para la gelatina de agua, disuelve el polvo de gelatina de fresa en el agua caliente y agrega la grenetina hidratada y fundida. Deja enfriar a temperatura ambiente y reserva.
    Coloca las fresas sobre la gelatina de leche, algunas hojas de menta y vierte la gelatina de agua sabor fresa cuidadosamente. Refrigera nuevamente hasta que cuaje.
    Corta en rebanadas y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en rebanadas y acompaña con leche.

    TIPS

    Es importante que, al momento de agregar la gelatina de agua, esté a temperatura ambiente para que no derrita la gelatina de fresas con crema. Una forma rápida de cuajar las gelatinas es meterlas a cuajar en el congelador, siempre y cuando se esté al pendiente de ellas para evitar que se congelen.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    389
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    48.8
    g
    16%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    19.2
    g
    30%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.1%
    Azúcares
    31.9
    g
    35%
    Colesterol
    58.1
    mg
    19%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Gelatina Cristalina con Frutas

    12 Comentarios

    Gelatina de Frutas

    2 Comentarios

    Gelatina de Fresa

    4 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD