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Gabriela Morales
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Receta de Pastel de Gelatina Mosaico
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Pastel de Gelatina Mosaico

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Este postre es una locura de sabor, combina gelatina + pastel. Dos postres deliciosos que juntos forman la receta perfecta.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de gelatina, de naranja
  • 1 paquete de gelatina de fresa
  • 1 paquete de gelatina de piña
  • 1 paquete de gelatina de uva
  • 4 1/2 tazas de agua, caliente
  • 4 sobres de grenetina, dividida en 2 partes
  • 1 taza de galleta, de vainilla molidas
  • 1/4 tazas de mantequilla, derretida
  • 3/4 tazas de azúcar, dividida en 2 partes
  • 1/4 tazas de agua, fría
  • 1 taza de jugo de piña
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Mezcla el contenido de la gelatina de fresa en un tazón con 1 ½ tazas de agua hirviendo junto con un sobre de grenetina.
Mezcla vigorosamente con un batidor globo hasta que se disuelva por completo. Repite este paso con los demás sabores.
Coloca cada sabor en moldes separados, espera a que se entibie y refrigera hasta que cuajen por completo.
Una vez firmes corta la gelatina en cubos del tamaño que quieras. Para desmoldar sumerge los moldes en agua tibia por 10 segundos.
Precalienta el horno a 180°C .
Tritura las galletas, mézclalas con la mantequilla derretida y la mitad del azúcar. Forma una base en un molde. Hornea por 10 minutos y deja enfriar.
Mezcla otro sobre de grenetina con 1/4 de taza de agua fría. Calienta el jugo de piña en el microondas por 1 minuto. Integra con la grenetina. Deja enfriar.
En una batidora mezcla la crema para batir, el extracto de vainilla y el resto del azúcar hasta que se formen picos. Integra poco a poco la mezcla de jugo de piña y grenetina.
Vierte la mezcla dentro del molde con la costra de galletas e incorpora poco a poco los cubos de gelatina de sabores. Golpea el molde contra la mesa para eliminar el aire.
Plastifica y refrigera toda la noche.
Para desmoldar pasar por las orillas un cuchillo previamente metido en agua caliente.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de una bebida caliente.

TIPS

Si no deseas hornear la base, mezcla 30 galletas Marías molidas con 1 barra de mantequilla (90 g) previamente derretida, forma la base y refrigera por 1 hora antes de verter la mezcla de la gelatina.

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Roberto Osnaya Garcia
14/11/2017 16:09:24
No m gusto jajajaj
Natali Fosado
28/06/2016 14:02:01
Rica A mi suegra le encantó aunque no me salió del todo bien jajajaja.
Anónimo
08/12/2015 12:09:20
La hice!!!!! Altamente recomendable...Deliciosa
Anónimo
22/09/2015 00:11:45
Deliciosa, fresca y facil Este postre es simplemente fabuloso, resulta un pretexto perfecto para reunir a la familia y amigos tanto por su facil elaboracion como en la degustación. Les recomiendo que utilicen frutas del mismo sabor que los cubos de gelatina para dar un mejor sabor y presentacion a la gelatina, esto la hara mas vistosa y fresca
Erika Macías Lupercio
21/09/2015 21:57:56
Fácil y riquísimo... Excelente postre...la gelatina siempre será un buen cierre para cualquier comida y más si se presenta de una manera diferente, combinando sabores y colores. Gracias por la receta y por hacer más variado nuestro día a día...¡Me encantó!
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