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Receta de Panna Cotta de Yoghurt Estilo Griego con Salsa de Fresas
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Receta de Panna Cotta de Yoghurt Estilo Griego con Salsa de Fresas
Receta

Panna Cotta de Yoghurt Estilo Griego con Salsa de Fresas

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Prueba este delicioso postre, la panna cotta es una gelatina cremosa y dulce, acompañada de salsa de fresas hacen una combinación que no te puedes perder.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de miel
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 tazas de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 2 1/2 tazas de ruibarbo
  • 6 fresas sin tallo y cortadas
  • 1/2 cucharadita de agua de rosas

    Preparación

    En un tazón pequeño, espolvorear la gelatina sobre el agua fría, deje reposar hasta que esté disuelta (5 minutos).
    En una olla pequeña, poner la crema, la miel, el azúcar y la ralladura de limón a fuego lento. Retirar del fuego, agregar la gelatina hasta que se derrita. En un tazón, mezclar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% hasta que quede suave. Incorporar gradualmente en la mezcla de crema. Verter en seis moldes individuales y refrigerar por lo menos 3 horas.
    Para la salsa, combinar el ruibarbo, las fresas y el azúcar en un bol y dejar macerar durante 1 hora o más. Calentar un sartén grande. Cuando esté caliente, añadir frutas y saltear a fuego medio-alto hasta que los jugos empiecen a fluir y a espesar ligeramente. Esto toma alrededor de 4-5 minutos. El ruibarbo se debe solo cocer sin desmoronarse. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar el agua de rosas y servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    285
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    29.7
    g
    9.9%
    Proteínas
    9.2
    g
    18%
    Lípidos
    15.7
    g
    24%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    4.9%
    Azúcares
    23.8
    g
    26%
    Colesterol
    57.1
    mg
    19%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Anglicus Yada
    17/01/2019 13:21:51
    El ruibardo es como el apio, pero de color rojizo
    Nancy Regalado
    31/08/2017 08:36:35
    No le agregue el ruibarbo, no se que es.. pero me quedo muy rico..
    Pilar Perez
    26/03/2014 07:44:39
    QUE ES RUIBARDO? ES LO UNICO QUE PIDO PORFAVOR ME DIGAN QUE ES RUIBARDO O SI SE PUEDE SISTITUIR POR OTRO INGREDIENTE, GRACIAS

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