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Mónica Mateos
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Rica Gelatina de Fresas con Crema

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Para los amantes del clásico postre, te dejamos una gelatina de fresas con crema de capas que está muy cremosa y tersa. La presentación es linda y el sabor inigualable, solo necesitas calentar, licuar y refrigerar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de agua
  • 1 sobre de gelatina de fresa, 25 g
  • 2 tazas de agua, fría
  • 1 taza de leche condensada
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de mermelada de fresa
  • 1 taza de media crema
  • 5 sobres de grenetina, 7 g c/u
  • al gusto de frambuesa, para decorar
  • al gusto de fresa, para decorar
  • al gusto de zarzamora, para decorar
  • al gusto de mora azul, para decorar

Preparación

Para la capa rosa fuerte, calienta en una ollita 2 tazas de agua y disuelve la gelatina de fresa, añade el agua fría y la leche condensada. Vierte una cuarta parte en un molde y refrigera hasta que cuaje.
Para la capa rosa claro, en una olla calienta la leche, la leche evaporada, la mermelada, la media crema y la grenetina, cocina hasta disolver por completo. Deja enfriar y vierte una cuarta parte en el molde. Refrigera hasta que cuaje.
Vierte el resto de las gelatinas alternando los colores, refrigerando entre cada capa. Una vez que el molde esté lleno, refrigera al menos una hora más para cuajar por completo.
Desmolda y decora con frambuesas, fresas, zarzamora, mora azul y menta fresca.

PRESENTACIÓN

Presenta en un plato blanco circular, y decora con frutos rojos.

TIPS

Para evitar que queden grumos en tu gelatina te sugerimos siempre fundir la grenetina antes de usarla.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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