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Clarissa Jimenez
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Receta de Terrina de frutas
Receta

Terrina de frutas

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Éste es un rico postre a base de frutas y gelatina. Lo podrás hacer en forma de bocadillos para compartir con todos.

Ingredientes

20 porciones
  • 8 sobres de grenetina
  • 1 taza de agua fría
  • 250 gramos de fresa lavadas, y cortadas en trocitos
  • 1 pieza de kiwi pelado y rebanado
  • 4 piezas de higo rebanados
  • 1 litro de jugo de uva
  • 1/4 de taza de vino dulce
  • 1/2 litro de agua
  • 1 taza de azúcar

    Preparación

    Hidrata la grenetina en el agua fría.
    Seca bien las frutas con papel absorbente (mientras mas secas estén, mejor se adhieren a la gelatina); reserva.
    Calienta un poco el jugo de uvas, vino y resto del agua en una olla, para disolver el azúcar y la grenetina ya hidratada. Vierte un poco en un molde (que debe estar previamente humedecido y refrigerado, y deja enfriar esta mezcla hasta que comience a espesar, pero sin que se cuaje.
    Extiende en el molde las frutas por capas, cada una de una variedad determinada, sella el conjunto con la gelatina restante no muy caliente, y refrigera por dos horas, o hasta que cuaje completamente.
    Desmolda cuidadosamente, puedes decorar con frutas para servir.

    TIPS

    Puedes usar las frutas que sean de tu preferencia.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    79.9
    kcal
    4.0%
    Carbohidratos
    21.6
    g
    7.2%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.2%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.5%
    Azúcares
    21.2
    g
    24%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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