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Clarissa

Clarissa Jimenez
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Receta de Terrina de frutas
Receta

Terrina de frutas

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Éste es un rico postre a base de frutas y gelatina. Lo podrás hacer en forma de bocadillos para compartir con todos.

Ingredientes

20 porciones
  • 8 sobres de grenetina
  • 1 taza de agua fría
  • 250 gramos de fresa lavadas, y cortadas en trocitos
  • 1 kiwi pelado y rebanado
  • 4 higos rebanados
  • 1 litro de jugo de uva
  • 1/4 de taza de vino dulce
  • 1/2 litro de agua
  • 1 taza de azúcar

Preparación

Hidrata la grenetina en el agua fría.
Seca bien las frutas con papel absorbente (mientras mas secas estén, mejor se adhieren a la gelatina); reserva.
Calienta un poco el jugo de uvas, vino y resto del agua en una olla, para disolver el azúcar y la grenetina ya hidratada. Vierte un poco en un molde (que debe estar previamente humedecido y refrigerado, y deja enfriar esta mezcla hasta que comience a espesar, pero sin que se cuaje.
Extiende en el molde las frutas por capas, cada una de una variedad determinada, sella el conjunto con la gelatina restante no muy caliente, y refrigera por dos horas, o hasta que cuaje completamente.
Desmolda cuidadosamente, puedes decorar con frutas para servir.

TIPS

Puedes usar las frutas que sean de tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
79.9
kcal
4.0%
Carbohidratos
21.6
g
7.2%
Proteínas
0.1
g
0.2%
Lípidos
0.0
g
0.1%
Fibra dietética
0.3
g
0.5%
Azúcares
21.2
g
24%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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