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Clarissa Jimenez

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Receta de Terrina de frutas
Receta

Terrina de frutas

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Éste es un rico postre a base de frutas y gelatina. Lo podrás hacer en forma de bocadillos para compartir con todos.
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Ingredientes

20 porciones
  • 8 sobres de grenetina
  • 1 taza de agua, fría
  • 250 gramos de fresa, lavadas, y cortadas en trocitos
  • 1 kiwi, pelado y rebanado
  • 4 higos, rebanados
  • 1 litro de jugo de uva
  • 1/4 tazas de vino, dulce
  • 1/2 litros de agua
  • 1 taza de azúcar

Preparación

Hidrata la grenetina en el agua fría.
Seca bien las frutas con papel absorbente (mientras mas secas estén, mejor se adhieren a la gelatina); reserva.
Calienta un poco el jugo de uvas, vino y resto del agua en una olla, para disolver el azúcar y la grenetina ya hidratada. Vierte un poco en un molde (que debe estar previamente humedecido y refrigerado, y deja enfriar esta mezcla hasta que comience a espesar, pero sin que se cuaje.
Extiende en el molde las frutas por capas, cada una de una variedad determinada, sella el conjunto con la gelatina restante no muy caliente, y refrigera por dos horas, o hasta que cuaje completamente.
Desmolda cuidadosamente, puedes decorar con frutas para servir.

TIPS

Puedes usar las frutas que sean de tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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