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Clarissa Jimenez
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Receta de Terrina de frutas
Receta

Terrina de frutas

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Éste es un rico postre a base de frutas y gelatina. Lo podrás hacer en forma de bocadillos para compartir con todos.
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Ingredientes

20 porciones
  • 8 sobres de grenetina
  • 1 taza de agua, fría
  • 250 gramos de fresa, lavadas, y cortadas en trocitos
  • 1 kiwi, pelado y rebanado
  • 4 higos, rebanados
  • 1 litro de jugo de uva
  • 1/4 tazas de vino, dulce
  • 1/2 litros de agua
  • 1 taza de azúcar

Preparación

Hidrata la grenetina en el agua fría.
Seca bien las frutas con papel absorbente (mientras mas secas estén, mejor se adhieren a la gelatina); reserva.
Calienta un poco el jugo de uvas, vino y resto del agua en una olla, para disolver el azúcar y la grenetina ya hidratada. Vierte un poco en un molde (que debe estar previamente humedecido y refrigerado, y deja enfriar esta mezcla hasta que comience a espesar, pero sin que se cuaje.
Extiende en el molde las frutas por capas, cada una de una variedad determinada, sella el conjunto con la gelatina restante no muy caliente, y refrigera por dos horas, o hasta que cuaje completamente.
Desmolda cuidadosamente, puedes decorar con frutas para servir.

TIPS

Puedes usar las frutas que sean de tu preferencia.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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