Terrina de frutas

60 minutos

Baja

20 porciones

Clarissa Jimenez

Éste es un rico postre a base de frutas y gelatina. Lo podrás hacer en forma de bocadillos para compartir con todos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

8 sobres de grenetina
1 taza de agua fría
250 gramos de fresa lavadas, y cortadas en trocitos
1 pieza de kiwi pelado y rebanado
4 piezas de higo rebanados
1 litro de jugo de uva
1/4 de taza de vino dulce
1/2 litro de agua
1 taza de azúcar

Preparación

Hidrata la grenetina en el agua fría.

Seca bien las frutas con papel absorbente (mientras mas secas estén, mejor se adhieren a la gelatina); reserva.

Calienta un poco el jugo de uvas, vino y resto del agua en una olla, para disolver el azúcar y la grenetina ya hidratada. Vierte un poco en un molde (que debe estar previamente humedecido y refrigerado, y deja enfriar esta mezcla hasta que comience a espesar, pero sin que se cuaje.

Extiende en el molde las frutas por capas, cada una de una variedad determinada, sella el conjunto con la gelatina restante no muy caliente, y refrigera por dos horas, o hasta que cuaje completamente.

Desmolda cuidadosamente, puedes decorar con frutas para servir.