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Alejandra Garcia
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Receta de Gorditas Dulces de Maíz
Receta

Gorditas Dulces de Maíz

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Estas ricas gorditas mexicanas por lo regular se encuentran fuera de las iglesias, son una delicia de la gastronomía, que tienes que probar. Su rica textura y sabor único te encantarán.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de harina para tamales
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4 de taza de agua tibia

    Preparación

    Cierne la harina de maíz, la harina de trigo, el bicarbonato y el polvo para hornear en un tazón.
    Agrega la canela, el azúcar y mezcla bien.
    Agrega la manteca y la mantequilla e incorpora perfectamente con las manos.
    Agrega las yemas y la vainilla e incorporar.
    Agrega poco a poco el agua hasta obtener una masa consistente. Deja reposar durante 25-30 min.
    Forma bolitas de masa con las manos y aplánalas un poco.
    Colócalas en un comal caliente a temperatura baja. Van a empezar a inflarse y a oler rico, en ese momento hay que darles la vuelta y esperar a que doren. Retira del calor y reserva.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña las gorditas con una taza de chocolate o simplemente como botana son deliciosas.

    TIPS

    Puedes hacer una variante con chocolate agregando 2 cdas. de chocolate en polvo y un poco más de agua.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    351
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    71.0
    g
    24%
    Proteínas
    5.7
    g
    11%
    Lípidos
    8.7
    g
    13%
    Fibra dietética
    3.7
    g
    7.4%
    Azúcares
    31.3
    g
    35%
    Colesterol
    13.4
    mg
    4.5%
    Esha
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