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Alejandra Garcia
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Receta de Gorditas Dulces de Maíz
Receta

Gorditas Dulces de Maíz

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Estas ricas gorditas mexicanas por lo regular se encuentran fuera de las iglesias, son una delicia de la gastronomía, que tienes que probar. Su rica textura y sabor único te encantarán.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de harina para tamales
  • 1/2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/4 cucharaditas de canela en polvo
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 3/4 tazas de agua, tibia

Preparación

Cierne la harina de maíz, la harina de trigo, el bicarbonato y el polvo para hornear en un tazón.
Agrega la canela, el azúcar y mezcla bien.
Agrega la manteca y la mantequilla e incorpora perfectamente con las manos.
Agrega las yemas y la vainilla e incorporar.
Agrega poco a poco el agua hasta obtener una masa consistente. Deja reposar durante 25-30 min.
Forma bolitas de masa con las manos y aplánalas un poco.
Colócalas en un comal caliente a temperatura baja. Van a empezar a inflarse y a oler rico, en ese momento hay que darles la vuelta y esperar a que doren. Retira del calor y reserva.

PRESENTACIÓN

Acompaña las gorditas con una taza de chocolate o simplemente como botana son deliciosas.

TIPS

Puedes hacer una variante con chocolate agregando 2 cdas. de chocolate en polvo y un poco más de agua.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Fred Voglewede
15/12/2019 15:21:07
Few corrections... -"Water tibia" = Lukewarm water -"Add butter and butter" = Add shortening and butter -"4 eggs" = 4 egg yolks

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