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Alejandra Cota

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Guayaba en Almíbar

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La guayaba nos encanta en México, esta temporada aprovecha esta deliciosa fruta y prepara este rico postre o almíbar ligero a base de un concentrado de azúcar con agua, especiado con canela y anís estrella. Sólo necesitas 6 ingredientes para tener un delicioso postre lleno de vitamina C.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 kilo de guayaba
  • 3 tazas de agua
  • 3 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de piloncillo, rallado
  • 1 raja de canela
  • 2 anís estrella

Preparación

En una ollita coloca las guayabas con el agua, el azúcar, el piloncillo, la canela y el anís estrella, cuando suelte el hervor, baja el fuego al mínimo y cocina durante 1 hora aproximadamente, cuidando de rellenar con agua si es necesario.
Retira del fuego y enfría, sirve en copitas de vidrio con un poco de almíbar. Decora con una rajita de canela y una hojita de menta. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Conserva las guayabas en un frasco y sirve en una copita con un poco de almíbar, canela en vara y una hojita fresca de menta.

TIPS

Puedes sumergir tus guayabas en agua y cal, esto con el fin de hacer la cáscara más dura y consistente, recuerda que si haces esto tienes que enjuagarlas con abundante agua para quitar el exceso de cal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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