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Receta de Gugelhupf Relleno de Chocolate
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Receta de Gugelhupf Relleno de Chocolate
Receta

Gugelhupf Relleno de Chocolate

1 h 30 min
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Este Gugelhupf Relleno de Chocolate es un Pastel de origen alemán parecido al Pastel "Bundt" americano , va relleno de Chocolate que lo hace verdaderemente delicioso.
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Ingredientes

10 porciones
  • 300 gramos de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 200 gramos de mantequilla sin sal cortada en pedacitos
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 200 gramos de azúcar
  • 5 huevos (separados)
  • 60 gramos de chocolate semi-amargo

Preparación

Pre caliente el horno a 190 grados centígrados. Engrase un molde para hacer pasteles (de preferencia un molde para panque bundt como el de la foto).
Con una batidora eléctrica bata las claras de huevo a punto de nieve. De poco en poco agregue el azúcar y continue batiendo.
En un bowl bata la mantequilla por 1 minuto hasta que esté esponjosa. Agregue el azúcar glass y bata por 2 minutos más. Agregue las yemas de huevo y continue batiendo. Agregue la vainilla.
Derrita el chocolate a baño maria.
En otro bowl mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
Mezcle las clara de huevo, la mezcla de mantequilla y la mezcla de harina.
Transfiera 1/3 de la mezcla al molde para hornear y vierta sobre la mezcla el chocolate. Luego vierta el resto de la masa.
Horneé el pastel por 1 hora o hasta que el palillo salga limpio al insertarlo. Retire del horno y enfrie por 10 minutos antes de desmoldar.

PRESENTACIÓN

Sirva el pastel con café y/o helado. Decore con azúcar glass.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
448
kcal
22%
Carbohidratos
61.6
g
21%
Proteínas
8.3
g
17%
Lípidos
22.0
g
34%
Fibra dietética
3.6
g
7.3%
Azúcares
36.4
g
40%
Colesterol
155
mg
52%
Esha
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Calificaciones (1)
Francisco de Jesus Peña Lee
16/06/2016 15:37:47
bueno nos gusto mucho

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