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Receta de Gugelhupf Relleno de Chocolate
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Receta de Gugelhupf Relleno de Chocolate
Receta

Gugelhupf Relleno de Chocolate

1 h 30 min
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Este Gugelhupf Relleno de Chocolate es un Pastel de origen alemán parecido al Pastel "Bundt" americano , va relleno de Chocolate que lo hace verdaderemente delicioso.
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Ingredientes

10 porciones
  • 300 gramos de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 200 gramos de mantequilla sin sal cortada en pedacitos
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 200 gramos de azúcar
  • 5 huevos (separados)
  • 60 gramos de chocolate semi-amargo

    Preparación

    Pre caliente el horno a 190 grados centígrados. Engrase un molde para hacer pasteles (de preferencia un molde para panque bundt como el de la foto).
    Con una batidora eléctrica bata las claras de huevo a punto de nieve. De poco en poco agregue el azúcar y continue batiendo.
    En un bowl bata la mantequilla por 1 minuto hasta que esté esponjosa. Agregue el azúcar glass y bata por 2 minutos más. Agregue las yemas de huevo y continue batiendo. Agregue la vainilla.
    Derrita el chocolate a baño maria.
    En otro bowl mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
    Mezcle las clara de huevo, la mezcla de mantequilla y la mezcla de harina.
    Transfiera 1/3 de la mezcla al molde para hornear y vierta sobre la mezcla el chocolate. Luego vierta el resto de la masa.
    Horneé el pastel por 1 hora o hasta que el palillo salga limpio al insertarlo. Retire del horno y enfrie por 10 minutos antes de desmoldar.

    PRESENTACIÓN

    Sirva el pastel con café y/o helado. Decore con azúcar glass.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    448
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    61.6
    g
    21%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    22.0
    g
    34%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.3%
    Azúcares
    36.4
    g
    40%
    Colesterol
    155
    mg
    52%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Francisco de Jesus Peña Lee
    16/06/2016 15:37:47
    bueno nos gusto mucho

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