Marilyn Beyda

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Receta

Harozet para Pessaj

TIEMPO: 30 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 12

Deliciosa mezcla de frutas secas con vino para la fiesta de Pessaj. Tiene un sabor dulce que se acompaña con galletas de Matzá. Estos son elementos de la pascua celebrada por la religión judía.

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Harozet para Pessaj

Deliciosa mezcla de frutas secas con vino para la fiesta de Pessaj. Tiene un sabor dulce que se acompaña con galletas de Matzá. Estos son elementos de la pascua celebrada por la religión judía.

Ingredientes

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MEDIDAS:

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100 gramos de dátil
50 gramos de chabacano deshidratado
2 piezas de manzana
2 piezas de naranja
1 pieza de limón
1 cucharada de vino kosher
2 cucharadas de nuez

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Harozet para Pessaj

Preparación

Remoja la fruta seca en agua por unas 2 horas.

En una olla hierve 1 taza de agua a fuego lento con las manzanas peladas y picadas con el jugo de naranja y de limón.

Añade los dátiles y los chabacanos tambien picados y mueve todo poco a poco mientras hierve hasta que se desbarate toda la fruta.

Cuando quede todo con la consistencia de puré deja que se enfríe y mezcla con el vino.

Refrigera.

Marilyn Beyda

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TIPS

"Si la fruta no se quiere desbaratar bien, se puede licuar para que tenga la consistencia adecuada. Se puede guardar en el refrigerador hasta 2 semanas."