Chantilly Wip

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Helado de Café de Olla

Name: Helado de Café de Olla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 envases de Top Cream Chantilly® Sabor Vainilla; 1 taza de agua, para el helado de café de olla; 1/2 tazas de café soluble, para el helado de café de olla; 1/2 tazas de piloncillo granulado, para el helado de café de olla; 1 raja de canela, para el helado de café de olla; 2 cucharadas de grenetina, hidratada y fundida, para el helado de café de olla; 3/4 tazas de Granos de Café, confitados y troceados, para el helado de café de olla; suficiente de Granos de Café, confitados para decorar

30 mins

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Estos helados son una forma de disfrutar nuestras bebidas predilectas mexicanas, como el chocolate de mesa o el café de olla, y darle un giro a lo como las conocemos normalmente, al mismo tiempo que disfrutamos de un delicioso sabor.

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Ingredientes

4 porciones

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1/2 envases de Top Cream Chantilly® Sabor Vainilla
1 taza de agua, para el helado de café de olla
1/2 tazas de café soluble, para el helado de café de olla
1/2 tazas de piloncillo granulado, para el helado de café de olla
1 raja de canela, para el helado de café de olla
2 cucharadas de grenetina, hidratada y fundida, para el helado de café de olla
3/4 tazas de Granos de Café, confitados y troceados, para el helado de café de olla
suficiente de Granos de Café, confitados para decorar

Preparación

En un bowl y con ayuda de una batidora de mano, bate la Chantilly® Top Cream vainilla 460 g, hasta doblar tamaño y reserva en refrigeración.

Para el helado de café de olla, calienta el agua con el café soluble, la canela, la Grenetina en una olla y deja hervir por 5 minutos; retira y deja enfriar a temperatura ambiente.

En otro de los bowls que reservaste con Chantilly® Top Cream vainilla 460 g, agrega y mezcla el café de olla con ayuda de un globo (recuerda retirar la raja de canela), agrega los granos de café troceados, recuerda realizar movimientos suaves y envolventes, pero al mismo tiempo rápidos para lograr incorporar bien, sin bajar la crema. Congela.

Sirve el helado de café de olla y en una canasta de pasta tulipán; decora, granos de café confitados.