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Receta de Helado de Café de Olla
Receta

Helado de Café de Olla

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Estos helados son una forma de disfrutar nuestras bebidas predilectas mexicanas, como el chocolate de mesa o el café de olla, y darle un giro a lo como las conocemos normalmente, al mismo tiempo que disfrutamos de un delicioso sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 envases de Top Cream Chantilly® Sabor Vainilla
  • 1 taza de agua, para el helado de café de olla
  • 1/2 tazas de café soluble, para el helado de café de olla
  • 1/2 tazas de piloncillo granulado, para el helado de café de olla
  • 1 raja de canela, para el helado de café de olla
  • 2 cucharadas de grenetina, hidratada y fundida, para el helado de café de olla
  • 3/4 tazas de Granos de Café, confitados y troceados, para el helado de café de olla
  • suficiente de Granos de Café, confitados para decorar

Preparación

En un bowl y con ayuda de una batidora de mano, bate la Chantilly® Top Cream vainilla 460 g, hasta doblar tamaño y reserva en refrigeración.
Para el helado de café de olla, calienta el agua con el café soluble, la canela, la Grenetina en una olla y deja hervir por 5 minutos; retira y deja enfriar a temperatura ambiente.

En otro de los bowls que reservaste con Chantilly® Top Cream vainilla 460 g, agrega y mezcla el café de olla con ayuda de un globo (recuerda retirar la raja de canela), agrega los granos de café troceados, recuerda realizar movimientos suaves y envolventes, pero al mismo tiempo rápidos para lograr incorporar bien, sin bajar la crema. Congela.
Sirve el helado de café de olla y en una canasta de pasta tulipán; decora, granos de café confitados.

PRESENTACIÓN

Sirve el helado de café de olla y en una canastas de pasta tulipán; decora, granos de café confitados.

TIPS

Antes de congelar, tapa con película plástica los contenedores y deja congelar el helado durante toda la noche para tener una buena consistencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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