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Receta de Helado de Caramelo con Café Casero
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3

Helado de Caramelo con Café Casero

240 minutos
Baja
porciones 6
1
Este caluroso verano consiéntete con este cremoso y delicioso helado con intenso sabor a café y un toque de caramelo. Ponlo en conos de helado o acompaña con galletitas, ¡seguro te encantará!

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar para la salsa de caramelo
  • 3 cucharadas de mantequilla en cubos para la salsa de caramelo
  • 1/4 de taza de crema para batir para la salsa de caramelo
  • 2 tazas de crema para batir fría
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 2 cucharadas de café instantáneo

    Preparación

    Para la salsa de caramelo, en una ollita calienta el azúcar a fuego bajo sin dejar de mover hasta formar un caramelo color ámbar.
    Agrega la mantequilla y mezcla. Retira del fuego y añade la crema para batir; mezcla muy bien hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
    Con ayuda de una batidora , bate la crema para batir hasta que comience a doblar su volumen.
    Agrega poco a poco la leche condensada y el café y continúa batiendo hasta formar picos suaves.
    Coloca la mitad de la mezcla en un recipiente y agrega un poco de la salsa. Cubre con el resto de la mezcla de crema de café y agrega más salsa de caramelo.
    Congela durante 4 horas en el refrigerador Twin Cooling Plus® de Samsung o hasta que esté firme. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en conos de helado o con galletas de tu elección.

    TIPS

    Ten cuidado al agregar la crema para batir la salsa, burbujeará mucho.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    528
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    37.5
    g
    12%
    Proteínas
    4.0
    g
    8.0%
    Lípidos
    42.9
    g
    66%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    37.4
    g
    42%
    Colesterol
    153
    mg
    51%
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