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Receta

Helado de Coco

60 minutos
Media
4 porciones
1
Nada mejor para esta época de calor que un refrescante Helado de Coco, prepáralo tu mismo con esta sencilla receta que puedes utilizar en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 3/4 de litro de leche
  • 1 cucharada de maicena fecula de maiz
  • 1 cucharadita de esencia de coco
  • 500 gramos de coco dulce rallado
  • 200 gramos de crema de leche
  • 3 claras de huevo

    Preparación

    Hervir la leche con el azúcar y la ralladura de coco.
    Disolver la maicena en un poquito de leche fría y agregarla a la leche hirviendo; cocinar un minuto más revolviendo constantemente y retirar del fuego.
    Agregarle las yemas ligeramente batidas, mezclando constantemente, volver a poner en el fuego y retirar antes de que levante el hervor.
    Dejar enfriar, aromatizar con la esencia de coco, añadir la crema batida espesa, unida a las claras batidas a punto de nieve.
    Colocar en el congelador hasta que tome punto.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servirlo sobre un coco partido a la mitad.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    791
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    75.1
    g
    25%
    Proteínas
    16.4
    g
    33%
    Lípidos
    53.3
    g
    82%
    Fibra dietética
    11.3
    g
    23%
    Azúcares
    58.3
    g
    65%
    Colesterol
    242
    mg
    81%
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    2013-10-24T18:51:11.00-06
    SUPER ESTA RECETAS LA PREPARARE MUY RICA ESTA RECETA
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