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Helado de Coco

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Nada mejor para esta época de calor que un refrescante Helado de Coco, prepáralo tu mismo con esta sencilla receta que puedes utilizar en cualquier ocasión.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 3/4 litros de leche de vaca
  • 1 cucharada de maicena, fecula de maiz
  • 1 cucharadita de esencia de coco
  • 500 gramos de coco dulce rallado
  • 200 gramos de crema de leche
  • 3 claras de huevo

Preparación

Hervir la leche con el azúcar y la ralladura de coco.
Disolver la maicena en un poquito de leche fría y agregarla a la leche hirviendo; cocinar un minuto más revolviendo constantemente y retirar del fuego.
Agregarle las yemas ligeramente batidas, mezclando constantemente, volver a poner en el fuego y retirar antes de que levante el hervor.
Dejar enfriar, aromatizar con la esencia de coco, añadir la crema batida espesa, unida a las claras batidas a punto de nieve.
Colocar en el congelador hasta que tome punto.

PRESENTACIÓN

Puedes servirlo sobre un coco partido a la mitad.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
24/10/2013 18:51:11
SUPER ESTA RECETAS LA PREPARARE MUY RICA ESTA RECETA

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