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Elda Benassini

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Receta de Helado de Mamey
Receta

Helado de Mamey

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Prepara en casa un delicioso helado de mamey para aprovechar cuando esté en temporada utilizando esta práctica y fácil receta.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 mamey, grande y maduro
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 huevo

Preparación

Sacar el mamey de la cáscara, partirlo en trozos y meterlo al congelador en una bolsita resellable ( esto se puede hacer el día anterior ).
Poner en el procesador o en la licuadora el azúcar y procesarla a que se haga azúcar glass. Agregar la clara y el mamey y batir a que todo se incorpore.
Añadir los ingredientes anteriores y la leche evaporada en la máquina para helado.
Mezclar todo dentro de la máquina hasta que tome textura de helado. Refrigerar y servir en copitas.

TIPS

Prepara los helados que quieras usando una máquina para hacer helados, se congelarán en minutos y podrás hacerlos de todas las frutas que quieras. Excelente para las fiestas y reuniones.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Laura Veronica
10/01/2016 20:15:19
Para los que no tienen maquina de helados Yo no tengo, así que lo congelé y lo batí 3 veces cada 20 minutos y quedó delicioso. Muy recomendable esta receta, es una excelente forma de aprovechar esta fruta riquísima.
Francisco Infante
17/07/2014 11:48:28
Hola Francisco, pues depende de la marca y el modelo pero las hay desde $1500 pesos mexicanos. Si no deseas gastar, puedes congelar la preparación en una charola extendida, y rasparla con una cuchara cada 10 minutos durante una hora. De esta manera obtendrás una consistencia similar a la de la máquina. Saludos :)
Francisco Infante
15/07/2014 18:05:05
Muy fácil de elaborar No tengo maquina de hacer helado, ¿ son caras ?
Karina AH
15/02/2014 17:06:56
Super bien!! Llevo horas buscando una receta para hacer los mamey que tengo, y esta me gusto, gracias!
Susana Rayas
28/02/2013 15:21:58
Deliciosa Rica y cremosa, con un sabero exquisito!

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