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Elda Benassini

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Receta de Helado de Mamey
Receta

Helado de Mamey

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Prepara en casa un delicioso helado de mamey para aprovechar cuando esté en temporada utilizando esta práctica y fácil receta.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 mamey grande y maduro
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo

    Preparación

    Sacar el mamey de la cáscara, partirlo en trozos y meterlo al congelador en una bolsita resellable ( esto se puede hacer el día anterior ).
    Poner en el procesador o en la licuadora el azúcar y procesarla a que se haga azúcar glass. Agregar la clara y el mamey y batir a que todo se incorpore.
    Añadir los ingredientes anteriores y la leche evaporada en la máquina para helado.
    Mezclar todo dentro de la máquina hasta que tome textura de helado. Refrigerar y servir en copitas.

    TIPS

    Prepara los helados que quieras usando una máquina para hacer helados, se congelarán en minutos y podrás hacerlos de todas las frutas que quieras. Excelente para las fiestas y reuniones.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    78.9
    kcal
    3.9%
    Carbohidratos
    19.7
    g
    6.6%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.2%
    Lípidos
    0.8
    g
    1.2%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    18.6
    g
    21%
    Colesterol
    27.9
    mg
    9.3%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Laura Veronica
    10/01/2016 20:15:19
    Para los que no tienen maquina de helados Yo no tengo, así que lo congelé y lo batí 3 veces cada 20 minutos y quedó delicioso. Muy recomendable esta receta, es una excelente forma de aprovechar esta fruta riquísima.
    Francisco Infante
    17/07/2014 11:48:28
    Hola Francisco, pues depende de la marca y el modelo pero las hay desde $1500 pesos mexicanos. Si no deseas gastar, puedes congelar la preparación en una charola extendida, y rasparla con una cuchara cada 10 minutos durante una hora. De esta manera obtendrás una consistencia similar a la de la máquina. Saludos :)
    Francisco Infante
    15/07/2014 18:05:05
    Muy fácil de elaborar No tengo maquina de hacer helado, ¿ son caras ?
    Karina AH
    15/02/2014 17:06:56
    Super bien!! Llevo horas buscando una receta para hacer los mamey que tengo, y esta me gusto, gracias!
    Susana Rayas
    28/02/2013 15:21:58
    Deliciosa Rica y cremosa, con un sabero exquisito!

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