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Helado de Mamey

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Prepara en casa un delicioso helado de mamey para aprovechar cuando esté en temporada utilizando esta práctica y fácil receta.
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Helado de Mamey
Prepara en casa un delicioso helado de mamey para aprovechar cuando esté en temporada utilizando esta práctica y fácil receta.

Ingredientes

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  • 1 mamey grande y maduro
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
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Helado de Mamey

Preparación

Sacar el mamey de la cáscara, partirlo en trozos y meterlo al congelador en una bolsita resellable ( esto se puede hacer el día anterior ).
Poner en el procesador o en la licuadora el azúcar y procesarla a que se haga azúcar glass. Agregar la clara y el mamey y batir a que todo se incorpore.
Añadir los ingredientes anteriores y la leche evaporada en la máquina para helado.
Mezclar todo dentro de la máquina hasta que tome textura de helado. Refrigerar y servir en copitas.
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TIPS

"Prepara los helados que quieras usando una máquina para hacer helados, se congelarán en minutos y podrás hacerlos de todas las frutas que quieras. Excelente para las fiestas y reuniones. "

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Calificaciones (5)
Laura Veronica
2016-01-10T20:15:19.00-06
Para los que no tienen maquina de helados Yo no tengo, así que lo congelé y lo batí 3 veces cada 20 minutos y quedó delicioso. Muy recomendable esta receta, es una excelente forma de aprovechar esta fruta riquísima.
Francisco Infante
2014-07-17T11:48:28.00-06
Hola Francisco, pues depende de la marca y el modelo pero las hay desde $1500 pesos mexicanos. Si no deseas gastar, puedes congelar la preparación en una charola extendida, y rasparla con una cuchara cada 10 minutos durante una hora. De esta manera obtendrás una consistencia similar a la de la máquina. Saludos :)
Francisco Infante
2014-07-15T18:05:05.00-06
Muy fácil de elaborar No tengo maquina de hacer helado, ¿ son caras ?
Karina AH
2014-02-15T17:06:56.00-06
Super bien!! Llevo horas buscando una receta para hacer los mamey que tengo, y esta me gusto, gracias!
Susana Rayas
2013-02-28T15:21:58.00-06
Deliciosa Rica y cremosa, con un sabero exquisito!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Helado de Mamey

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
78.9
kcal
3.9%
78.9 kcal
Carbohidratos
19.7
g
6.6%
19.7 g
Proteínas
1.1
g
2.2%
1.1 g
Lípidos
0.8
g
1.2%
0.8 g
Fibra dietética
0.6
g
1.3%
0.6 g
Azúcares
18.6
g
21%
18.6 g
Colesterol
27.9
mg
9.3%
27.9 mg
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