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Mónica Mateos

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Receta de Jaroset
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Receta de Jaroset
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Jaroset

190 minutos
Baja
4 porciones
1
Prueba este delicioso y tradicional jaroset, que está hecho a base de manzana, dátiles, pasas, nuez, vino dulce, y canela. Es un alimento tradicional para la festividad de “Pésaj” de la comunidad judía, que se prepara de diversas formas de acuerdo con la tradición de cada familia. Te dejamos aquí una versión fácil y deliciosa.
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Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 1/2 taza de dátil sin hueso en mitades
  • 1/4 de taza de uvas pasas
  • 2 piezas de manzana roja
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de vino Kosher
  • 1/4 de taza de nuez finamente picada
  • al gusto de matza para acompañar

    Preparación

    En un bowl remoja los dátiles y las pasas en agua por 2 horas y cuela.
    En una tabla pela y pica las manzanas en cubitos pequeños.
    En una olla con agua, cuece las manzanas con el jugo de limón y el jugo de naranja alrededor de 30 minutos. Añade los dátiles, las pasas y cocina hasta que tenga consistencia de puré. Enfría.
    Coloca la preparación anterior en un bowl y mezcla con el vino kosher y las nueces, refrigera hasta servir.
    Unta en una matza y espolvorea con coco rallado si deseas.

    PRESENTACIÓN

    Coloca en un bowl y decora con nuez picada. Si deseas agrega coco rallado.

    TIPS

    Esta receta también se puede hacer sin cocción, sólo integra todos los ingredientes a manera de ensalada de frutas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    237
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    42.8
    g
    14%
    Proteínas
    4.0
    g
    8.0%
    Lípidos
    6.9
    g
    11%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.3%
    Azúcares
    35.0
    g
    39%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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