Postre originario de Guadalajara, preparado a base de yemas de huevo y azúcar. Es una delicia que ahora puedes preparar en casa y tener en tu mesa el rico y tradicional sabor de este postre mexicano.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 160°C.
Disuelve la fécula de maíz en la leche, hierve con la canela y el azúcar; deja enfriar y retira la canela.
Cuando la leche este fría, agrega las yemas y mezcla todo con un molinillo.
Vacía en moldes refractarios individuales. Coloca los moldes sobre un trate con agua a baño maría.
Hornea todo hasta que quaje y dore.
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