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Andrés Díaz

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Jericalla Tradicional

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Postre originario de Guadalajara, preparado a base de yemas de huevo y azúcar. Es una delicia que ahora puedes preparar en casa y tener en tu mesa el rico y tradicional sabor de este postre mexicano.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharada de vainilla líquida

Preparación

Precalienta el horno a 160°C.
Disuelve la fécula de maíz en la leche, hierve con la canela y el azúcar; deja enfriar y retira la canela.
Cuando la leche este fría, agrega las yemas y mezcla todo con un molinillo.
Vacía en moldes refractarios individuales. Coloca los moldes sobre un trate con agua a baño maría.
Hornea todo hasta que quaje y dore.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
137.4
kcal
6.87%
Carbohidrato, por diferencia
20.9
g
6.97%
Proteína
3.5
g
7%
Lípido total (grasa)
4.4
g
6.77%
100
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Calificaciones (1)
Anabel Ramirez Delgado
21/07/2019 21:34:22
No me dejá poner mi foto mal muy mal 😡

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