Sara Salame

Recetas:

0 fotos

Sube tu Foto

Receta

Jericallas de Guadalajara

Name: Jericallas de Guadalajara
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tazas de leche de vaca; 1 1/2 tazas de azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 5 yemas de huevo; 2 rajas de canela

Baja

1 comentarios

Sara Salame

	39
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Las jericallas de guadalajara son un postre típico de esta región en México. Prueba ésta deliciosa receta que le encantará a todos tus invitados, no te la puedes perder.

Conoce más sobre Sara Salame

Ingredientes

8 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

5 tazas de leche de vaca
1 1/2 tazas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
5 yemas de huevo
2 rajas de canela

Preparación

Poner a hervir la leche con la canela y la vainilla durante 20 minutos, añadir el azúcar y dejar hervir por 20 minutos más.

Retirar del fuego y sacar la raja de canela y la vaina de vainilla si es que la utilizaste en vez del extracto. Dejar enfriar por completo.

Batir las yemas de huevo y mezclar con la leche que se dejó enfriar. Llenar con la mezcla ocho moldecitos y meter al horno precalentado a 180ºC en una charola con agua que les llegue a la mitad (baño maría) durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Retirar del horno y del baño maría y meter unos minutos bajo el asador para que doren. Refrigerar y servir bien fríos.