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Marielle Henaine

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Jericallas Fáciles

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La jericalla es un postre típico de Guadalajara, similar a una natilla a base de leche, huevos, azúcar, vainilla y canela. Su delicioso sabor y fácil elaboración hará que se convierta en tu postre de cabecera.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2/3 tazas de leche evaporada, 133 g
  • 1 1/2 tazas de leche entera, 375 ml
  • 1/3 tazas de azúcar, 66 g
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 raja de canela
  • 3 huevos, chicos
  • 1 yema de huevo
  • suficiente de agua, caliente

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Agrega a una ollita la leche evaporada, la leche entera, el azúcar, la vainilla y la canela cocina a temperatura alta por 5 minutos o hasta que la leche se caliente. Baja la temperatura y cocina por 15 minutos más. Enfría.
Bate perfectamente los huevos y la yema e incorpora a la mezcla de la leche.
Cuela y coloca en recipientes individuales aptos para horno.
Coloca los recipientes en un refractario y agrega agua caliente.
Hornea a 180°C por 35 min. Enfría.
Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve, acompaña con café y disfruta.

TIPS

Si te gustan más dorados puedes darle 5 minutos más de horno y en modo “grill”.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
117.4
kcal
5.87%
Carbohidrato, por diferencia
16.3
g
5.43%
Proteína
3.8
g
7.6%
Lípido total (grasa)
4.1
g
6.31%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Heidy Roman
27/11/2020 22:29:56
ESTA RECETA ME RECORDÓ A MI ABUELITA CINCO DECADAS ATRAS, DONDE LA APRENDIÓ? LA LLAMABA CHIRICALLAS Y HASTA HOY CREI QUE ERA TIPICA DE COSTA RICA, SIEMPRE LA HACIA PARA NAVIDAD. MUCHAS GRACIAS!

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