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Marielle Henaine

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Jericallas Fáciles

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La jericalla es un postre típico de Guadalajara, similar a una natilla a base de leche, huevos, azúcar, vainilla y canela. Su delicioso sabor y fácil elaboración hará que se convierta en tu postre de cabecera.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2/3 tazas de leche evaporada, 133 g
  • 1 1/2 tazas de leche entera, 375 ml
  • 1/3 tazas de azúcar, 66 g
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 raja de canela
  • 3 huevos, chicos
  • 1 yema de huevo
  • suficiente de agua, caliente

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Agrega a una ollita la leche evaporada, la leche entera, el azúcar, la vainilla y la canela cocina a temperatura alta por 5 minutos o hasta que la leche se caliente. Baja la temperatura y cocina por 15 minutos más. Enfría.
Bate perfectamente los huevos y la yema e incorpora a la mezcla de la leche.
Cuela y coloca en recipientes individuales aptos para horno.
Coloca los recipientes en un refractario y agrega agua caliente.
Hornea a 180°C por 35 min. Enfría.
Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve, acompaña con café y disfruta.

TIPS

Si te gustan más dorados puedes darle 5 minutos más de horno y en modo “grill”.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Heidy Roman
27/11/2020 22:29:56
ESTA RECETA ME RECORDÓ A MI ABUELITA CINCO DECADAS ATRAS, DONDE LA APRENDIÓ? LA LLAMABA CHIRICALLAS Y HASTA HOY CREI QUE ERA TIPICA DE COSTA RICA, SIEMPRE LA HACIA PARA NAVIDAD. MUCHAS GRACIAS!

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