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Niia Ortiz

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Receta de Leche Frita con Canela
Receta

Leche Frita con Canela

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Prepara una deliciosa receta de leche frita. Este platillo es típico Español el cual a todos les encanta.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 litros de leche de vaca
  • 1 rama de canela
  • 1 limon, o naranja
  • maicenas, lo necesario para que espese
  • azúcar, lo necesario para que espese
  • aceites, para ferir
  • harina, para empanizar
  • 1 huevo

Preparación

Poner a hervir la leche, menos una taza, con la cáscara de limón (naranja) y la canela en rama.
Mezclar la Maizena con el azúcar, agregar la leche fría y diluir todo bien.
Una vez haya hervido un ratito la leche (cuanto más hierva, más sabor a canela y limón tendrá) sacar la canela y la cáscara de limón y agregar esto a la mezcla de azúcar-Maizena-leche y mezclar bien.
Volver a echar en la cacerola y a fuego mediano y sin dejar de remover dejar que espese.
Echar en un recipiente y dejar enfriar. Una vez fría la masa volcar sobre la encimera o tabla o dejar en el molde para cortar.
Cortar en cuadritos o rombos o forma deseada. Enharinar, pasar por huevo batido y dorar en aceite por los dos lados.
Sacar y dejar escurrir. Si se quiere una vez escurridos los trocitos y algo fríos rebozar en azúcar.

TIPS

Decora con azúcar glass si prefieres.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Comidas Saludables
18/02/2019 17:15:20
Excelente receta
Mary Cortez
16/10/2016 21:59:01
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