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Niia Ortiz
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Receta de Leche Frita con Canela
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Receta de Leche Frita con Canela
Receta
1

Leche Frita con Canela

50 minutos
Baja
8 porciones
1
Prepara una deliciosa receta de leche frita. Este platillo es típico Español el cual a todos les encanta.

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 limon o naranja
  • maicenas lo necesario para que espese
  • azúcares lo necesario para que espese
  • aceites para ferir
  • harinas para empanizar
  • 1 huevo

    Preparación

    Poner a hervir la leche, menos una taza, con la cáscara de limón (naranja) y la canela en rama.
    Mezclar la Maizena con el azúcar, agregar la leche fría y diluir todo bien.
    Una vez haya hervido un ratito la leche (cuanto más hierva, más sabor a canela y limón tendrá) sacar la canela y la cáscara de limón y agregar esto a la mezcla de azúcar-Maizena-leche y mezclar bien.
    Volver a echar en la cacerola y a fuego mediano y sin dejar de remover dejar que espese.
    Echar en un recipiente y dejar enfriar. Una vez fría la masa volcar sobre la encimera o tabla o dejar en el molde para cortar.
    Cortar en cuadritos o rombos o forma deseada. Enharinar, pasar por huevo batido y dorar en aceite por los dos lados.
    Sacar y dejar escurrir. Si se quiere una vez escurridos los trocitos y algo fríos rebozar en azúcar.

    TIPS

    Decora con azúcar glass si prefieres.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    14.8
    kcal
    0.7%
    Carbohidratos
    1.5
    g
    0.5%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.2%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.1%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    27.9
    mg
    9.3%
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    Calificaciones (1)
    Mary Cortez
    2016-10-16T21:59:01.00-06
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