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Receta de Lemon Brownies
Receta

Lemon Brownies

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Este lemon brownie, es un postre muy especial para mi, porque con este postre, le dije a mi esposo que estaba esperando nuestro primer hijo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 125 gramos de chocolate amargo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 gramos de harina blanca
  • 200 gramos de leche condensada
  • 250 mililitros de jugo de limón
  • 10 gramos de gelatina sin sabor
  • 350 mililitros de crema de leche
  • ralladura de limón

Preparación

Brownie: Fundir a baño maría el chocolate y la mantequilla. Disponer en un bowl amplio para preparar la crema de brownie. Incorporar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la harina blanca cernida. Mezclar con una espátula y vaciar en un molde cuadrado forrado con papel de cocina. Hornear a 170°C durante 20 min aprox. Enfríar a temperatura ambiente.
Crema de limón: En un bowl amplio, disponer la leche condensada. Añadir el jugo de limón y mezclar. Incorporar la gelatina sin sabor, previamente disuelta en agua tibia. Mezclar. Agregar crema de leche previamente montada a ¾ punto y ralladura de limón. Mezclar con movimientos envolventes.
Armado: Poner el brownie en el mismo molde donde se cocinó. Sobre el brownie, verter la crema de limón y llevar al frío durante 2 horas o hasta que el postre esté firme. Desmoldar y decorar con figuras de chocolate.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Isra Teja
21/12/2018 00:48:01
La crema de leche, no es la clavel normal? O es crema o nata para montar?
Daniela Zebadua
30/06/2014 13:34:17
debes batirla a ese punto
Daniela Zebadua
10/07/2013 15:56:01
Una duda Disculpa me podrías explicar como es montada a 3/4 ? No entiendo que hacer ahí gracias
Melissa Veytia
29/01/2013 16:51:46
mmmm se me antoja hacer este brownie! lo guardaré en mi recetario :)

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