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Sonia Arias

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Receta de Tarta de Chocolate con Peras al Vino Tinto
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Tarta de Chocolate con Peras al Vino Tinto

60 minutos
Baja
porciones 12
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Una deliciosa tarta de chocolate con peras al vino tinto que te encantara, ideal para una cena elegante, sorprende a tus invitados con esta delicia.
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Tarta de Chocolate con Peras al Vino Tinto
Una deliciosa tarta de chocolate con peras al vino tinto que te encantara, ideal para una cena elegante, sorprende a tus invitados con esta delicia.

Ingredientes

  • masas para tarta de chocolate
  • 1 taza de crema batida (relleno)
  • 6 onzas de chocolate semi-amargo (relleno)
  • 2 onzas de chocolate amargo (relleno)
  • 4 huevos (relleno)
  • 1/4 de taza de azúcar granulada (relleno)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (relleno)
  • 4 piezas de pera peladas (decoración)
  • 1 1/2 tazas de vino Zinfandel (decoración)
  • 1/2 taza de agua (decoración)
  • 1/2 taza de azúcar granulada (decoración)
  • 1 cucharadita de jugo de limón (decoración)
  • 1 cucharadita de jugo de naranja (decoración)
  • Molde tarta 28 T-Fal®
  • Olla All Clad
  • Espátula Suave T-Fal®
  • Batidor Globo T-Fal®

Preparación

Peras: Poner en una olla el vino, agua, media taza de azúcar, los jugos de limón y naranja. Mezclar hasta que todos los ingredientes se incorporen. Reservar. Pelar las peras y cortar en mitades, colocar en la mezcla anterior. Calentar en la mezcla del vino aproximadamente 30 – 40 minutos, estar volteando constantemente. Dejar reposar.
Relleno: Colocar en una olla la crema para batir. Derretir a baño maría el chocolate semi amargo y el chocolate amargo. Mezclar con el batidor globo T-Fal®, hasta que todo se haya incorporado. Colocar los huevos, ¼ taza de azúcar y el extracto de vainilla en un bowl. Batir por un minuto. Agregar la mezcla anterior y mezclar hasta incorporar perfectamente. Con la espátula suave T-Fal® limpiar todos los lados del bowl y mezclar. Poner el relleno sobre la tarta.
Colocar la tarta en el horno previamente calentado a 170º F.
Dejar hornear 45 minutos.
Una vez fuera del horno dejar enfriar.
Decorar con las peras en vino, se deben cortar el rebanadas.

TIPS

Una deliciosa tarta de chocolate con peras al vino tinto que te encantara, ideal para una cena elegante, sorprende a tus invitados con esta delicia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
279
kcal
14%
Carbohidratos
27.2
g
9.1%
Proteínas
4.3
g
8.6%
Lípidos
16.2
g
25%
Fibra dietética
1.4
g
2.7%
Azúcares
23.8
g
26%
Colesterol
103
mg
34%
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Calificaciones (1)
Dilia Vazquez Santamaria
2014-06-11T12:39:06.00-06
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