La carlota es un postre fácil y muy versátil, pues puedes añadirle diversos sabores, como esta versión de fresas con crema. Aprovecha las frutas de temporada y se fusiona dos postres clásicos en uno solo con este 'pastel' sin horno, usando galletas, queso crema y fresas. Para que su consistencia sea firme, prepara esta carlota con un día de anterioridad.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Licúa las fresas con el jugo de naranja y la canela.
Bate el queso crema y el azúcar glass; divide en dos partes iguales y reserva.
Agrega la crema batida y la vainilla a una de las partes y mezcla perfectamente. Reserva. A la otra parte, agrega la mezcla de fresas. Reserva.
Para armar la carlota, forra un molde rectangular con película plástica; agrega una base de galletas, posteriormente agrega cucharadas distribuidas de la mezcla sabor fresa y de la mezcla sabor crema; con ayuda de un palillo u otro utensilio, haz el marmoleado; cubre con otra capa de galletas y repite la operación hasta llenar el molde. Enfría por 24 horas.
Decora con queso crema y rebanadas de fresa.
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Carlota de Durazno en Refractario
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