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Mónica Mateos
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Receta de Carlota de Mandarina
Receta

Carlota de Mandarina

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La carlota es siempre un postre versátil, sencillo y delicioso y podrás comprobarlo con esta receta de carlota de madarina. Este postre se prepara sin horno, así que se volverá un favorito para ti. Tiene una textura cremosa y es ideal para reuniones o para cualquier día de la semana en casa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 1/2 tazas de jugo de mandarina
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 3 tazas de queso crema
  • 1 taza de galleta, molida para la base
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida para la base
  • 1 1/2 tazas de galleta, molida para las capas
  • 2 tazas de gajo de mandarina, para rellenar y decorar
  • hojas de menta, para decorar

Preparación

Calienta la mantequilla en una sartén a temperatura baja y agrega la harina, espera a que se integre bien y vierte el jugo de mandarina y añade el azúcar; cocina 5 minutos hasta que espese, retira y enfría.
Bate el queso crema y agrega la salsa de mandarina, integra perfectamente y reserva.
Mezcla la galleta molida con la mantequilla derretida y reserva.
Para armar la carlota, forra un molde rectangular con película plástica y extiende una capa de la mezcla de queso, coloca gajos de mandarina y espolvorea una capa de galleta molida; repite la operación hasta terminar el molde y en la última capa, agrega la mezcla de galleta con mantequilla para hacer la base. Enfría por 24 horas.
Desmolda y retira el plástico; alisa si es necesario y decora.

PRESENTACIÓN

Se decora con gajos de mandarina y menta.

TIPS

Prepara la carlota un día antes para que tenga la consistencia deseada.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Virginia Anabalon
27/03/2020 22:02:43
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