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Si buscas cómo hacer un pay de queso sin horno, esta receta de cheesecake es una versión fría de este tipo de postre, fácil de hacer y muy vistosa para llevar a cualquier reunión. Además del delicioso sabor del queso crema, a este cheesecake se le añade un puré de zarzamora y fresas, que lo hará único y muy original. Decora con fruta fresca para que contraste en sabor.
Para el puré de moras, licúa la fresa, la zarzamora, el azúcar, la canela y el agua. Reserva.
Bate el queso crema, la vainilla, la crema para batir y el azúcar glass; agrega la grenetina poco a poco.
Divide en dos la mezcla anterior y agrega a una parte el puré de moras que hiciste. Reserva.
Para la base del cheesecake, mezcla la galleta molida con la mantequilla derretida y forma la base del cheesecake en un molde. Enfría 10 minutos.
Vierte las mezclas del cheesecake alternadamente en el bowl y mezcla con una cuchara, da unos golpes al molde para sacar el aire y enfría por una hora.
Desmolda, barniza con miel de maíz y decora con fruta, pétalos de rosa y hierbabuena.
PRESENTACIÓN
Decora con jarabe de maíz, fresa, zarzamoras, pétalos de rosa y hierbabuena.
TIPS
Si por alguna razón tardas más en la elaboración, da un poco de calor a las mezclas de cheesecake con un baño maría. La cantidad que agregues de fresa molida debe ser la necesaria para que no pierda la consistencia y se pueda hacer el marmoleado, no debe quedar muy líquida.
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Calificaciones(2)
Yu Schez
26/06/2020 00:23:44
Riquísimo
Isa Lopez
20/02/2020 22:00:12
Me encanto, solo separe las fresas y las moras
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