Cheesecake sin Horno con Duraznos en Almíbar

180 minutos

Baja

6 porciones

La Comer

Prepara esta espectacular receta de suave cheescake sin horno a base de queso crema y queso mascarpone con un toque de ralladura de cítricos y almíbar de durazno, con una base de galletas de coco molidas aromatizadas con canela y almendras tostadas, con una cobertura de crema de limón y frescos Duraznos en Almíbar Golden Hills®. Totalmente refrescante y con el toque dulce exacto que a todos les gusta.

Ingredientes

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Preparación

Coloca en un bowl los ingredientes para la base y mezcla bien hasta conseguir una masita que se apelmace. Rellena un molde para pastel con la base y aplana hasta conseguir una capa gruesa y uniforme. Refrigera 20 minutos. Reserva.

Para el cheesecake, acrema en la batidora el queso crema con el queso mascarpone y el azúcar. Agrega la vainilla, el almíbar de durazno, la ralladura, el jugo y la grenetina, bate hasta integrar. Vierte en el molde con base de galleta y refrigera alrededor de 2 horas o hasta que cuaje.

Para la crema de limón, en un bowl a baño maría, bate el huevo con las yemas, el jugo de limón y la ralladura hasta incorporar. Cocina alrededor de 10 minutos o hasta que espese y agrega la mantequilla y la crema ácida. Mezcla muy bien y enfría.

Vierte la crema de limón sobre el cheesecake y refrigera alrededor de 30 minutos para que cuaje.

Desmolda el cheescake y decora con duraznos en almíbar Golden Hills®, con una brocha brilla los duraznos con la mermelada. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con suaves y deliciosos gajos de Duraznos en Almíbar Golden Hills®.

TIPS

No batas demasiado el queso crema con el queso mascarpone para que no se corte la mezcla de los quesos.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

1918

kcal

96%

Carbohidratos

174

58%

Proteínas

21.4

43%

Lípidos

134

206%

Fibra dietética

7.9

16%

Azúcares

113

125%

Colesterol

311

104%

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Calificaciones (8)

Joel Olimir

2018-02-05T22:21:18.00-06

si no encuentro el queso masarpone que tipo de queso le puedo poner en su lugar de antemano les estaré agradecido por su valiosa ayuda gracias y un saludo