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Huevo San Juan®
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Gorditas de Nata Rellenas de Dulce de Leche

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1 h
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Estas gorditas de nata rellenas son un postre muy mexicano y delicioso que se hace sin horno, pues van al comal. El delicioso relleno de leche las hace especiales y un rico café de olla las complementa muy bien. Te recomendamos refrigerar la masa, para que al momento de estirarla no se contraiga y cocinarlas a fuego bajo para no quemarlas, pero evitar que queden crudas.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 1/2 tazas de harina para las gorditas
  • 2 cucharadas de polvo para hornear para las gorditas
  • 1 taza de azúcar para las gorditas
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo para las gorditas
  • 2 piezas de Huevo San Juan® para las gorditas
  • 1 taza de nata para las gorditas
  • suficiente de harina de trigo para extender
  • 10 piezas de glorias de leche para rellenar

    Preparación

    En un bowl, cierne la harina, el polvo para hornear, la azúcar y la canela en polvo. Reserva.
    Agrega las piezas de Huevo San Juan®, la nata y amasa hasta tener una consistencia suave y homogénea. Coloca en un bowl y refrigera por 30 minutos.
    Aplasta ligeramente las glorias con ayuda de tus manos para que queden más delgadas. Reserva.
    Con ayuda de tus manos, forma las gorditas, rellénalas con la gloria de leche y forma las gorditas.
    En un comal a fuego bajo, cocina las gorditas por 5 minutos de cada lado. Reserva.
    Sirve con un café de olla y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato de talavera, espolvoreadas con azúcar glass y acompañadas de café de olla.

    TIPS

    Es importante que dejes refrigerar la masa, para que al momento de estirarla no se contraiga. Cocina a fuego bajo para no quemarlas y evitar que queden crudas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    349
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    75.6
    g
    25%
    Proteínas
    10.3
    g
    21%
    Lípidos
    4.0
    g
    6.2%
    Fibra dietética
    7.8
    g
    16%
    Azúcares
    22.0
    g
    24%
    Colesterol
    7.4
    mg
    2.5%
    Esha
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