Huevo San Juan®

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Gorditas de Nata Rellenas de Dulce de Leche

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Estas gorditas de nata rellenas son un postre muy mexicano y delicioso que no necesita horno, pues se hacen en comal. El delicioso relleno de leche las hace especiales y un rico café de olla las complementa muy bien. ¡Te encantarán!

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Ingredientes

12 porciones

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3 1/2 tazas de harina, para las gorditas
2 cucharadas de polvo para hornear, para las gorditas
1 taza de azúcar, para las gorditas
1/2 cucharaditas de canela en polvo, para las gorditas
2 Huevos San Juan®, para las gorditas
1 taza de nata, para las gorditas
suficiente de harina de trigo, para extender
10 glorias, de leche para rellenar

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Preparación

En un bowl cierne la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la canela en polvo. Reserva.

Agrega las piezas de Huevo San Juan®, la nata y amasa hasta tener una consistencia suave y homogénea. Coloca en un bowl y refrigera por 30 minutos.

Aplasta ligeramente las glorias con ayuda de tus manos para que queden más delgadas. Reserva.

Forma las gorditas con tus manos y rellénalas con las glorias de leche.

En un comal a fuego bajo, cocina las gorditas por 5 minutos de cada lado. Reserva.

Acompaña con un café de olla.

PRESENTACIÓN

Espolvorea con azúcar glass y acompaña con café de olla.

TIPS

Es importante que dejes refrigerar la masa, para que al momento de estirarla no se contraiga. Cocina a fuego bajo para no quemarlas y evitar que queden crudas.

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