Para los amantes de la rica combinación de pastel de chocolate y cremoso flan, creamos esta receta de pastel imposible sin horno. Prepara este clásico y cocínalo en la estufa, quedará perfecto y sin complicaciones.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Para el caramelo, cocina en una olla el azúcar por 5 minutos hasta tener un caramelo color ámbar. No lo muevas para que no cristalice. Vierte sobre un molde para pastel y deja enfriar.
Para el pastel de chocolate, en un bowl mezcla los ingredientes secos.
En una batidora , bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema, la esencia de vainilla y el chocolate derretido.
A parte, bate las claras hasta doblar su volumen.
Agrega los polvos a la mezcla de yemas de manera envolvente y posteriormente mezcla de forma suave las claras hasta integrar por completo. Vierte en el molde para pastel con caramelo y extiende.
Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la vainilla y el ron.
Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara de manera suave para evitar que se mezclen, cubre con papel aluminio, coloca en baño maría y cocina en estufa a fuego medio por 50 minutos o hasta que esté cocido.
Enfría y refrigera al menos dos horas. Desmolda y decora con nueces, fresas y galletas.
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Cheesecake Sin Horno de Chocolate con Almendras
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