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Lorenza Ávila
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Pastel Imposible sin Horno

3 h
50 min
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Para los amantes de la rica combinación de pastel de chocolate y cremoso flan, creamos esta receta de pastel imposible sin horno. Prepara este clásico y cocínalo en la estufa, quedará perfecto y sin complicaciones.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de azúcar para el caramelo
  • 3/4 de taza de harina para el pastel
  • 1/8 de taza de cocoa para el pastel
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio para el pastel
  • 1/4 de cucharadita de sal para el pastel
  • 1/2 taza de mantequilla derretida, para el pastel
  • 1/2 taza de azúcar para el pastel
  • 2 piezas de yema de huevo para el pastel
  • 1/2 taza de crema para batir para el pastel
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla para el pastel
  • 1 cucharada de chocolate derretido para el pastel
  • 2 piezas de clara de huevo para el pastel
  • 1 lata de leche evaporada para el flan
  • 1 lata de leche condensada para el flan
  • 4 piezas de huevo para el flan
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla para el flan
  • 3 cucharadas de ron para el flan
  • al gusto de nuez picadas, para decorar
  • al gusto de fresa en mitades para decorar
  • al gusto de barquillo de galleta para decorar

    Preparación

    Para el caramelo, cocina en una olla el azúcar por 5 minutos hasta tener un caramelo color ámbar. No lo muevas para que no cristalice. Vierte sobre un molde para pastel y deja enfriar.
    Para el pastel de chocolate, en un bowl mezcla los ingredientes secos.
    En una batidora , bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema, la esencia de vainilla y el chocolate derretido.
    A parte, bate las claras hasta doblar su volumen.
    Agrega los polvos a la mezcla de yemas de manera envolvente y posteriormente mezcla de forma suave las claras hasta integrar por completo. Vierte en el molde para pastel con caramelo y extiende.
    Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la vainilla y el ron.
    Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara de manera suave para evitar que se mezclen, cubre con papel aluminio, coloca en baño maría y cocina en estufa a fuego medio por 50 minutos o hasta que esté cocido.
    Enfría y refrigera al menos dos horas. Desmolda y decora con nueces, fresas y galletas.

    TIPS

    Cuida la cocción en la estufa, ya que puede quemarse fácilmente, debido a que el calor es directo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    343
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    54.0
    g
    18%
    Proteínas
    3.5
    g
    7.1%
    Lípidos
    15.9
    g
    24%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.1%
    Azúcares
    38.8
    g
    43%
    Colesterol
    43.7
    mg
    15%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (12)
    marissa Beltrán
    01/07/2019 02:08:58
    Me gustaría saber el tamaño de la flanera
    Anel Nuñez
    25/06/2019 19:57:49
    Hola voy hacer este postre pero me gustaría saber de qué tamaño tiene q ser mi flanera
    Keiko Bonilla Lam
    16/05/2019 23:32:23
    Me parece sencillo y rico de hacer. Gracias.
    Maria Trinidad Garcia Lagunas
    16/05/2019 16:56:32
    Exelente, me encantó.
    Romina Soledad
    26/02/2019 13:16:28
    hola me encanta la idea, pero no se puede hacer al horno¿¿?? es que no tengo una asadera con tapa como muestra en la receta 😢😢
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