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Receta de Tarta de Chocolate Rellena de Flan de Capuchino
Receta

Tarta de Chocolate Rellena de Flan de Capuchino

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Una tarta de chocolate rellena de flan de capuchino es una de las recetas de repostería que no te pueden faltar. Su sabor de chocolate con café es una mezcla muy rica y también combina texturas, así que aunque es muy sencillo de hacer si sigues este paso a paso, sorprenderás a todos con el resultado de este postre, que parece muy elaborado.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 tazas de galleta de chocolate, para la base de chocolate
  • 1 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la base de chocolate
  • 1 taza de crema para batir, para la crema de chocolate
  • 2 tazas de chocolate amargo, para la crema de chocolate
  • 1 litro de leche de vaca, para el flan de capuchino
  • 1 caja de Flan Sabor Capuchino D´Gari®, (84 g) para el flan de capuchino
  • suficiente de chocolate amargo, derretido, para decorar
  • suficiente de almendra, tostadas, para decorar
  • suficiente de barquillo de galleta, para decorar

Preparación

Procesa las galletas por 5 minutos, hasta tener un polvo semifino.
Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla.
Coloca plástico antiadherente sobre un molde de pastel, agrega la mezcla de galleta y comprime hasta tener una base firme. Luego congela por 20 minutos y reserva.
Calienta la crema, retira del fuego y agrega el chocolate; mézclalo hasta integrar. Deja enfriar y reserva.
Vierte la crema de chocolate sobre la base de galleta y congela por 8 horas. Reserva.
Calienta la leche, agrega el flan D’Gari® sabor capuchino y mezcla hasta disolver. Luego reserva.
Vierte encima la crema de chocolate y refrigera hasta que cuaje.
Decora con chocolate derretido, almendras tostadas y barquillos de galleta.

PRESENTACIÓN

Sobre una base de pastel, decora con chocolate y almendras fileteadas.

TIPS

El choque de temperatura favorece el cuajado del flan, por lo que es muy importante que al momento de agregarlo, la base de galleta con la crema de chocolate esté completamente congelada, para que no se deshaga.

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