Macaron de Chocolate Relleno de Nutella

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Deborah Dana

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Ricos macarones franceses de chocolate con un relleno de nutella.

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Ingredientes

25 porciones

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1 taza de harina de almendra, 100 gramos
1 1/2 tazas de azúcar glass
2 cucharadas de azúcar
3 huevos
3 cucharadas de cocoa en polvo
2 tazas de nutella, crema de chocolate y avellanas

Preparación

Prepare dos charolas para hornear con papel encerado o manteles de silicón para hornear.

Cierna el harina de almendra, la cocoa y el azúcar glas y mezcle en un reicpiente hondo.

En otro recipiente hondo bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que comienzen a parecer merengue. Agregue el azúcar de poco en poco y bata hasta que estén a punto de turrón.

Mezcle las claras con el harina de poco en poco, comienze por la mitad de las calaras y mezcle con una spátula, luego agregue la otra mitad y termine de mezclar. La masa tiene que quedar sin grumos y sin líquido al centro.

Coloque la mezcla en una bolsa pastelera con una punta sencilla pequeña.

Haga pequeños círculos de la masa en la charola para hornear y asegúrese de dejar aprox. 3 cm entre cada uno. Permita que se sequen por 60-90 minutos o hasta que al tocarlos no se pegue la masa al dedo.

Horneé los macarones a 120 grados centígrados por 15-17 minutos.

Retire del horno y permita que se enfrien antes de despegar, voltee.

Rellene los macarones con la Nutella con una bolsa pastelera y coloque sobre ellos en forma de sandwich otro macaron, listo!

PRESENTACIÓN

Sirva los macarones en un platón blanco, lucen preciosos. Puedes espolvorear los macarones cuando se están secando antes de hornear con almendra picada.