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Deborah Dana

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Receta de Macaron Frances Clasico
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Receta de Macaron Frances Clasico
Receta

Macaron Frances Clasico

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La clásica receta del macaron frances, un merengue con harina de almendra exquisito.
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Ingredientes

25 porciones
  • 1 taza de harina de almendra 100 gramos
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar

    Preparación

    Prepare dos charolas para hornear con papel encerado o manteles de silicon para hornear.
    Cierna el harina de almendra y el azúcar glas y mezcle en un reicpiente hondo.
    En otro recipiente hondo bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que comienzen a parecer merengue. Agregue el azúcar de poco en poco y bata hasta que estén a punto de turrón.
    Mezcle las claras con el harina de poco en poco, comienze por la mitad de las calaras y mezcle con una spátula, luego agregue la otra mitad y termine de mezclar. La masa tiene que quedar sin grumos y sin líquido al centro.
    Coloque la mezcla en una bolsa pastelera con una punta sencilla pequeña.
    Haga pequeños círculos de la masa en la charola para hornear y asegúrese de dejar aprox. 3 cm entre cada uno. Permita que se sequen por 60-90 minutos o hasta que al tocarlos no se pegue la masa al dedo.
    Horneé los macarones a 120 grados centígrados por 15-17 minutos.
    Retire del horno y permita que se enfrien antes de despegar, voltee.
    Rellene los macarones del relleno que guste con una bolsa pastelera y coloque sobre ellos en forma de sandwich otro macaron, listo!

    PRESENTACIÓN

    Sirva los macarones en un plato lindo y rellene de rellenos con color.

    TIPS

    Para hacer la harina de almendra puede moler almendras sin cáscara ni sal en una licuadora o un procesador de granos de café.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    131
    kcal
    6.6%
    Carbohidratos
    17.9
    g
    6.0%
    Proteínas
    3.2
    g
    6.5%
    Lípidos
    5.7
    g
    8.7%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.0%
    Azúcares
    15.3
    g
    17%
    Colesterol
    26.8
    mg
    8.9%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Diana Luz Mendoza Gozalez
    11/12/2015 12:40:36
    Graxias por la receta se pueden acer con menos azucar?
    Anónimo
    07/05/2013 23:42:42
    que rico quiero hacerla

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