x
Yoselin

Yoselin Perea

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Macarrones Franceses
Receta

Macarrones Franceses

45 min
15 min
Baja
133
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Los Macarrones son un postre francés que hoy en día se ha vuelto muy popular en todo el mundo, este delicioso postre hecho a base de claras de huevo y polvo de almendra es algo que tienes que probar.

Ingredientes

40 porciones
  • 6 piezas de clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 400 gramos de azúcar glass
  • 250 gramos de harina de almendra
  • 2 gotas de colorante en gel del color que más te guste
  • al gusto de relleno
  • 350 gramos de azúcar glass
  • 240 gramos de mantequilla a temepratura ambiente
  • 2 cucharadas de crema para batir
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 1 cucharada de pistache triturado
  • 1 cucharada de cocoa en polvo
  • 1 cucharada de mermelada de fresa

    Preparación

    Coloca las claras en un tazón de metal y agrega 1 pizca de sal. Bate con batidora eléctrica hasta formar picos firmes. Añade 1 cucharada de azúcar glass y sigue batiendo. Cierne sobre las claras mitad del azúcar glass restante; bate a velocidad alta hasta que se vean bien brillosas. Cierne el resto del azúcar y bate de nuevo hasta integrar.
    Envuelve las almendras molidas con una espátula.
    Divide la mezcla en cuatro tazones diferentes. Incorpora 1 o 2 gotas de colorante en cada tazón para tener masas de diferentes colores.
    Forra una charola con papel para hornear. Llena una manga pastelera con una de las mezclas y forma pequeños círculos de 2 centí­metros de diámetro. Repite el procedimiento con el resto de las mezclas, asegurándote de utilizar una manga pastelera limpia para cada una.
    Precalienta el horno a 170°C. Deja reposar los macarrones durante 30 minutos, mientras preparas el relleno.
    Bate la mantequilla hasta acremar. Agrega el azúcar glass y sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora la vainilla, la crema y bate de nuevo hasta tener una consistencia ligera y esponjada.
    Divide esta crema entre cuatro tazones diferentes. Incorpora la cocoa, ralladura de limón, pistachos y mermelada de fresa en cada uno de los tazones, a fin de tener cuatro diferentes sabores. Reserva.
    Hornea los macarrones en el horno precalentado durante 14 minutos. Retira del horno y deja que se enfríen en la misma charola.
    Una vez fríos, unta el lado plano de un macarrón con el relleno correspondiente y acomoda otro macarrón del mismo color encima, como si fuera un sándwich. Sirve inmediatamente o coloca dentro un recipiente herméticamente cerrado y refrigera.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar con fresas frescas.

    TIPS

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    159
    kcal
    7.9%
    Carbohidratos
    20.4
    g
    6.8%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.4%
    Lípidos
    8.5
    g
    13%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    17.7
    g
    20%
    Colesterol
    13.9
    mg
    4.6%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    334789413893015
    08/05/2019 21:48:48
    Muy Rico

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Pan Francés fácil

    7 Comentarios

    Macarrones con Carne

    1 Comentarios

    Tarte Tatin con Vainilla

    5 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD